Капуста кислая в блюдах: что приготовить – 17 рецептов

Предлагаю вам приготовить очень вкусный и необычный борщ на говяжьем бульоне с квашеной капустой. Борщ с квашеной капустой отличается от классического борща кислинкой во вкусе и приятным ароматом квашеной капусты.

Борщ на мясном бульоне с кислой капустой - отличный вариант для домашнего обеда или ужина. Такой суп должен быть чуть ли не самым главным блюдом в каждой семье. Борщ получается очень насыщенный, сытный и вкусный. А добавление именно кислой капусты, придаёт борщу пикантный вкус.

Очень аппетитные и сытные, получаются вареники с жареной кислой капустой, картошкой и луком. Для заправки используется хорошо обжаренный на подсолнечном масле репчатый лук, благодаря которому вареники получаются не обыкновенно вкусными.

Очень вкусный и полезный салат, можно приготовить из простых продуктов и заправить обычным подсолнечным маслом. Свекольный салат с мясом и яблоком, хорошо сочетается с картофельным пюре, различными кашами или подается отдельно.

Ажурные вареники с кислой капустой и луком, вкуснейшее домашнее блюдо, которое предпочитали готовить еще наши бабушки. Для приготовления нужно обязательно обжарить капусту с луком до золотистого цвета. Вареники получаются очень сытными и совсем не кислыми.

Любое блюдо с добавлением кислой капусты, получается полезным и по-особенному вкусным, главное не добавить ее слишком много. Вкусный борщ с кислой капустой и чесноком, готовится обычным способом и получается очень насыщенным и ароматным.

Из синеньких можно приготовить много вкусных, простых блюд и не только в виде рагу. Из них получается прекрасная закуска, которую можно подать также с майонезом и чесноком. Жареные баклажаны с кислой капустой, виноградом и помидором на сковороде, очень быстро готовятся и на вкус получаются сладковатые с легкой кислинкой.

Свекольный салат с фасолью и оливковым маслом, готовится так же, как и всем известный винегрет, только заправляется не подсолнечным маслом, а оливковым. Интерес к приготовлению данного салата, не исчез у многих и сейчас. Салат получается очень ярким и полезным для здоровья.

Рассольник с перловкой и кислой капустой, готовится обычным способом, только вместе с солеными огурцами, в суп добавляется еще не большое количество кислой капусты. Такой рассольник получается не обыкновенно вкусным, насыщенным и очень сытным первым блюдом.

Сытные котлеты из кислой капусты, моркови и картофеля на сковороде, горячая овощная закуска, которая имеет аппетитную румяную корочку и подходит для любого повода. Такие котлеты можно подавать с картофельным пюре или отдельно со сметаной.

Винегрет со свежими огурцами, кислой капустой и чесноком, легкий витаминный салат, который заправляется подсолнечным маслом и получается очень вкусным и насыщенным. Добавление чеснока, придает готовому блюду приятный не навязчивый аромат, а капуста легкую кислинку.

Чтобы овощной салат получился полезным, его необходимо готовить без добавления покупного майонеза. Витаминный салат из кислой капусты с курицей и орехами, получается вкусный, легкий и действительно полезный. Такой салат можно также заправить подсолнечным маслом.

Винегрет с квашеной капустой без фасоли - это самый мой любимый рецепт винегрета. Я с детства не люблю фасоль. И когда мне мама готовила винегрет, я тщательно выковыривала из этого салата фасоль. Сейчас я сама уже мама и делаю винегрет без фасоли. На мой взгляд так салат имеет более легкий вкус.

Слоеный салат из консервированной скумбрии - это очень вкусный, сытный и в то же время легкий салат. В салате присутствует квашеная капуста, ее можно заменить на малосольные огурцы.

Тушёная квашеная капуста с грибами - это традиционный польский рождественский рецепт. Капусту обычно используют для приготовления пирогов или для начинки вареников, пельменей. Грибы в блюде можно использовать любые. У меня в рецепте использовался сушёный гриб моховик.

Борщ - любимый многокомпонентный суп у белорусов, украинцев, литовцев, русских. Рецептура привычного сегодня красного борща с картошкой и томатом сложилась сравнительно недавно, примерно, к концу XIX века, когда повсеместно начали выращивать картошку и помидоры. Сегодня существует множество вариантов этого вкусного, сытного и полезного овощного супа. Успех приготовления борща во многом зависит от выбора мяса. Не стоит покупать чистую вырезку. Нужно выбрать мясо с хорошей косточкой. Подойдут ребрышки, лопатка, нижняя часть окорока, рулька. Вкусный борщ варят и с мясом птицы. Подойдет курятина, утятина или гусятина. В постные дни борщ можно сварить с фасолью или грибами. 

Знали ли вы, что кислую капусту можно есть не только в «свежем» виде?! Рецепт тушеной кислой капусты на сковороде поможет внести разнообразие в ваш рацион. Приготовление капусты таким способом, подойдет в качестве постного блюда, а также для вегетарианцев.