По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Борщ с кислой капустой на мясном бульоне

(1)

20.03.2020 22:37

881

Борщ с кислой капустой на мясном бульоне

Нравится?

1 ч 10 мин

8 порций

Борщ на мясном бульоне с кислой капустой - отличный вариант для домашнего обеда или ужина. Такой суп должен быть чуть ли не самым главным блюдом в каждой семье. Борщ получается очень насыщенный, сытный и вкусный. А добавление именно кислой капусты, придаёт борщу пикантный вкус. Рецепт из категории: Украинская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 8 +

бульон мясной бульон мясной

3 л

картофель картофель

4 шт

свекла свекла

2 шт

капуста кислая капуста кислая

400 г

лук репчатый лук репчатый

1 шт

морковь морковь

1 шт

помидоры помидоры

1 шт

масло подсолнечное масло подсолнечное

4 ст.л.

лист лавровый лист лавровый

1 шт

укроп сушеный укроп сушеный

по вкусу

соль соль

по вкусу

перец черный молотый перец черный молотый

по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Кипятим мясной бульон.

Мясной бульон – секреты варки и приготовления

Шаг 2:

Кислую капусту промываем в холодной воде.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

Шаг 3:

Картофель чистим, моем и режем кубиками.

Шаг 4:

Свеклу чистим, моем и трём на крупной тёрке.

Шаг 5:

Чистим лук и морковь. Затем измельчаем.

Шаг 6:

Помидор моем, чистим от кожецы и мелко режем.

Шаг 7:

На разогретой с маслом сковороде пассеруем лук, морковь, помидоры и свеклу.

Шаг 8:

В кипящий бульон добавляем кислую капусту, варим минут десять. Затем добавляем картофель и варим ещё минут десять. После этого добавляем пассерованные овощи и варим борщ на медленном огне минут пятнадцать. В конце готовки солим, перчим по вкусу, добавляем лавровый лист и зелень.