Айва с грецкими орехами и медом - Бехи дулма по-узбекски
Фото блюда

Нравится?
Описание
Сложность:
средняя
Если мы слышим слова долма, дулма, толма, дурма, то сразу представляем знаменитые голубцы в виноградных или капустных листьях, а это не только голубцы. Слово долма происходит от глагола долмак и переводится как фаршировать, заполнять, так что заполнить можно и яблоки, и сладкий перец, и айву, тогда блюдо становится дулма, то есть фаршированное. Айва с грецкими орехами и медом - Бехи дулма по-узбекски готовится на пару и это не только вкусный, но и очень полезный десерт. Его рекомендуют для повышения иммунитета и при желтухе, оно полезно людям с болезнями почек, печени и желудочно-кишечного тракта. Айва по этому рецепту получается вкуснейшая, нежная, мягкая, сладкая и очень ароматная.
Ингредиенты рецепта


Порции
–
6
+
айва
айва
6
шт
орехи грецкие рубленые
орехи грецкие рубленые
10
ст.л.
мед
мед
2
ст.л.
Как приготовить "Айва с грецкими орехами и медом - Бехи дулма по-узбекски"
1

Подготовим продукты. Айву тщательно щеточкой промоем от ворса.
2

Орехи прокрутим через мясорубку.
3

Добавим к орехам мед. Меда можно добавить больше, по вкусу.
4

Тщательно перемешиваем ореховую начинку.
5

У айвы немного срезаем верхушечку и тщательно вырезаем ножом сердцевинку с семечками, делаем стаканчик. Нужно убрать все твердые участки от семенной коробочки. Промываем айву внутри.
6

Наполняем айву ореховой начинкой. Наполняем плотно, айва сама по себе мясистая и с кислинкой, так что начинки должно быть много, чтобы было гармоничное сочетание вкусов.
7

Выкладываем фаршированную айву на лист мантышницы. После того как в мантышнице закипит вода, ставим лист с айвой на пар и готовим фрукты 35-45-ть минут. Время приготовления зависит от размера фруктов, можно через 35-ть минут открыть мантышницу и проверить вилкой мягкость айвы.
8

Это очень вкусно! Айву остужаем и подаем либо как десерт к чаю, либо просто как полезное и легкое блюдо на полдник, ужин или перекус. Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 1212
рецептов.
Вот один их моих последних: Треугольники из лаваша с творогом, бананом и вишней Для милых дам.