По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Апельсиновый курд

(3)

11.08.2019 10:59

1 тыс

Нравится?

2 ч

1 порция

Апельсиновый курд очень часто используется в кулинарии для добавления в различные кондитерские изделия. С его помощью можно разнообразить любой бисквитный торт, просто добавив в него прослойку из этого крема. На основе этого рецепта можно приготовить и лимонный курд. Просто понадобится немного больше сахара. Рецепт из категории: Французская кухня и состоит из 6 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 1 +

сок апельсиновый свежевыжатый сок апельсиновый свежевыжатый

350 мл

сахар сахар

180 г

желтки яичные желтки яичные

6 шт

крахмал крахмал

1 ст.л.

масло сливочное масло сливочное

160 г

цедра апельсиновая цедра апельсиновая

2 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Снимите с апельсинов цедру и выжмите сок.

Шаг 2:

Смешайте сок с цедрой и крахмалом, чтобы не было комочков.

Шаг 3:

Добавьте в смесь сахар. Перемешайте и поставьте на огонь. Доведите смесь до загустения. Не забывайте мешать.

Шаг 4:

В отдельной чаше немного взбейте желтки. Затем, добавляя по чуть-чуть, смешайте желтки с апельсиновой массой. Снова верните на огонь и еще проварите немного. Крем станет гуще.