Азербайджанские кутабы с зеленью в духовке
4 тыс Фото блюда
0
Нравится?
Lidiia
Прекрасный и бюджетный вариант блюда для жаркого лета. Азербайджанские кутабы с зеленью в духовке напоминают чебуреки, однако, в их составе нет мяса, а это значит, что блюдо идеально подойдет для людей, придерживающихся вегетарианства. Рецепт из категории: Азербайджанская кухня и состоит из 13 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
3
+
Основные
зелень
зелень
3
пучок
тесто дрожжевое
тесто дрожжевое
на глаз
Для теста
мука 1-ый сорт
мука 1-ый сорт
4
стакан
вода
вода
1.5
стакан
дрожжи сухие
дрожжи сухие
1
упаковка
соль
соль
1
ч.л.
Для начинки
петрушка
петрушка
1
пучок
укроп
укроп
1
пучок
лук зеленый
лук зеленый
1
пучок
Для подачи
сметана
сметана
по вкусу
масло подсолнечное
масло подсолнечное
по вкусу
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Подготовьте нужные ингредиенты, зелень помойте и просушите, воду желательно брать кипяченую, комнатной температуры.
Шаг 2:
В большой миске смешайте все сухие ингредиенты ( муку, соль и дрожжи).
Шаг 3:
Добавьте воду и замесите тесто.
P.S используйте одноразовые перчатки, таким образом вы замешаете тесто и не замараете рук.
Шаг 4:
Полученное тесто накройте пленкой или пакетом и отставьте в сторону на 30 минут.
Шаг 5:
Перейдем к приготовлению начинки. Подготовьте зелень: отделите несъедобные части от укропа, петрушки и лука.
Шаг 6:
Мелко порубите зелень и смешайте в миске.
Шаг 7:
Приготовьте место, где вам будет удобно работать с тестом, посыпьте поверхность мукой и выложите "отдохнувшее" тесто.
Шаг 8:
Разделите тесто на 3 части и раскатайте каждую из них в тонкую лепешку.
Шаг 9:
Выложите начинку на раскатанное тесто, обязательно посолите.
Шаг 10:
Сформируйте готовый кутаб.
Шаг 11:
Разогрейте духовку до 220 градусов и отправьте туда кутабы приблизительно на 10 минут.
Шаг 12:
Выпекайте кутабы до чуть подрумяненного состояния.
Шаг 13:
Готовый кутаб вытащите из духовки и сделайте небольшой надрез, внутрь положите сметану, снаружи обмажьте выпечку растительным маслом. Подавайте к столу горячими. Приятного аппетита!
У 8790 есть еще 19
рецептов.
Посмотрите так же: Вегетарианская пицца на готовом тесте с двумя видами сыра, который приготовил автор.
Написать комментарий
(0)