По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Ажурные блинчики на молоке и кипятке с содой

(0)
16.01.2023 20:50 1 тыс 0

Фото блюда

Ажурные блинчики на молоке и кипятке с содой
1
Нравится?
40 мин
30 порций

Очень люблю готовить блинчики именно по этому рецепту. Ажурные блинчики на молоке и кипятке с содой получаются очень тонкие и пористые. Сода в блинчиках совсем не чувствуется. Масло кладем в этот рецепт очень мало чтобы блины не были сильно жирными. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
30 +
молоко молоко
900 г
кипяток кипяток
900 г
масло подсолнечное масло подсолнечное
30 г
сода сода
1 ч.л.
уксус 9% уксус 9%
2 ст.л.
соль соль
1 ст.л.
ванилин ванилин
3 г
сахар сахар
60 г
мука мука
1 кг

Пошаговое приготовление

Ажурные блинчики на молоке и кипятке с содой - фото шаг 1

Шаг 1:

Для приготовления теста нам необходимо взять молоко 2,5% жирности и кипяток. Смешиваем в одной чаше и добавляем соль и сахар. Аккуратно перемешиваем.
Ажурные блинчики на молоке и кипятке с содой - фото шаг 2

Шаг 2:

Далее добавляем подсолнечное масло в чашу.
Ажурные блинчики на молоке и кипятке с содой - фото шаг 3

Шаг 3:

Далее, просеиваем муку и постепенно добавляем в чашу с молоком. Перемешиваем венчиком. Далее, берем чайную ложку соды и гасим ее 2 столовыми ложками уксуса. И добавляем в тесто ванилин. Тщательно перемешиваем тесто.
Ажурные блинчики на молоке и кипятке с содой - фото шаг 4

Шаг 4:

Далее, разогреваем сковородку и смазываем ее подсолнечным маслом. Выливаем примерно 2-3 столовые ложки теста и распределяем по сковородке формируя круглый блин.
Ажурные блинчики на молоке и кипятке с содой - фото шаг 5

Шаг 5:

Жарим блинчик с двух сторон до румяной корочки примерно 2-3 минуты.
Ажурные блинчики на молоке и кипятке с содой - фото шаг 6

Шаг 6:

Блинчики получаются очень тонкие и пористые.
Ажурные блинчики на молоке и кипятке с содой - фото шаг 7

Шаг 7:

Приятного вам аппетита.
Нямкин в 👉 Телеграм
У natasha-redka есть еще 462 рецепта. Посмотрите так же: Рогалики на пиве и растительном масле с творогом.