По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Бейгеле сдобные бублики по-еврейски

(1)
01.09.2020 15:28 868 0

Фото блюда

Бейгеле сдобные бублики по-еврейски
6
Нравится?
3 ч
8 порций

Добрый день! Бейгеле - это сдобные бублики по-еврейски. Бейгеле очень мягкие, пышные внутри и хрустящие снаружи. Кунжут добавляет бейгеле приятное послевкусие. Бейгеле можно подать на стол вместо привычного хлеба, а можно и как дополнение к чаю или кофе. Рецепт из категории: Еврейская кухня и состоит из 11 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
8 +
молоко молоко
200 мл
вода вода
150 мл
дрожжи сухие дрожжи сухие
1 ст.л.
соль соль
1 ч.л.
сахар сахар
1 ст.л.
яйца куриные крупные яйца куриные крупные
1 шт
масло растительное масло растительное
5 ст.л.
мука мука
800 г
кунжут кунжут
2 ст.л.

Пошаговое приготовление

Бейгеле сдобные бублики по-еврейски - фото шаг 1

Шаг 1:

Тесто для бейгеле можно приготовить руками, а можно завести и при помощи миксера. В емкость влейте молоко, теплую воду, растительное масло и яйцо. Всыпьте дрожжи.
Бейгеле сдобные бублики по-еврейски - фото шаг 2

Шаг 2:

Просейте муку, добавьте соль и сахар.
Бейгеле сдобные бублики по-еврейски - фото шаг 3

Шаг 3:

Замесите мягкое тесто.
Бейгеле сдобные бублики по-еврейски - фото шаг 4

Шаг 4:

Тесто округлите, прикройте емкость полотенцем и оставьте в теплом месте для подъема.
Бейгеле сдобные бублики по-еврейски - фото шаг 5

Шаг 5:

Примерно через час тесто поднимется.
Бейгеле сдобные бублики по-еврейски - фото шаг 6

Шаг 6:

Разделите тесто на 8 кусочков.
Бейгеле сдобные бублики по-еврейски - фото шаг 7

Шаг 7:

Из каждого кусочка сделайте жгут.
Бейгеле сдобные бублики по-еврейски - фото шаг 8

Шаг 8:

Сформируйте бейгеле и выложите их на противень. Длина бейгеле зависит от размеров противня, но они должны быть толстенькие и длинные.
Бейгеле сдобные бублики по-еврейски - фото шаг 9

Шаг 9:

Смажьте бейгеле молоком и посыпьте семенами кунжута. Прикройте бейгеле полотенцем и поставьте на расстойку на 40-50 минут.
Бейгеле сдобные бублики по-еврейски - фото шаг 10

Шаг 10:

Выпекайте бейгеле при t180* 30-40 минут.
Бейгеле сдобные бублики по-еврейски - фото шаг 11

Шаг 11:

Бейгеле остудите и подайте на стол.
У nadin есть еще 1755 рецептов. Посмотрите так же: Жареные пирожки с повидлом без дрожжей на кефире и соде, который приготовил автор.