Безе из белков и сахара с кокосом

(1)

19.07.2018 20:44

1 тыс

Нравится?

40 мин

4 порции

Предлагаю приготовить воздушное цветное безе из белков и сахара с кокосом. За счет добавления кокосовой стружки оно не такое сладкое, но имеет весьма необычный вкус. Результат приятно порадует и удивит, потому что десерт можно предложить для праздничного стола. Он подойдет для детского дня рождения, Нового года. К тому ж на его основе можно делать пирожные, торты или использовать небольшие готовые меренги в качестве украшения. Рецепт из категории: Французская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

белки яичные белки яичные

4 шт

сахар сахар

1 стакан

ванилин ванилин

0.5 ч.л.

стружка кокосовая стружка кокосовая

0.5 стакан

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Отделить яичные белки и оставить их при комнатной температуре постоять 1 ч.

При какой температуре стирать, чтобы вещи не окрасились

Шаг 2:

С помощью миксера на медленных оборотах аккуратно взбиваются белки.

Шаг 3:

Когда становятся заметными мягкие пики, начинаем по одной ложке посыпать сахар, продолжая взбивать массу.

Шаг 4:

Даже если сахар весь израсходован, продолжать вбивание основы до тех пор, пока она не станет жесткой, плотной, глянцевой. Повара называют такое состояние сильные пики.