По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Булочки цветочки с творогом

(0)
10.09.2018 12:58 3 тыс 0

Фото блюда

Булочки цветочки с творогом
4
Нравится?
2 ч
10 порций

Приготовьте эти красивые и оригинальные булочки цветочки к чаю. Всегда приятно, когда выпечка соблазняет своим видом. От таких изделий отказаться невозможно, да и удивить ими удастся. Для совершенствования собственного мастерства вам не обойтись без моего рецепта, который должен быть в любимой кулинарной книге каждой хозяйки. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
10 +
мука мука
350 г
сахар сахар
100 г
молоко молоко
200 мл
дрожжи свежие дрожжи свежие
40 г
масло сливочное масло сливочное
80 г
яйца куриные яйца куриные
2 шт
ванилин ванилин
по вкусу
соль соль
щепотка
творог творог
150 г
цедра лимонная цедра лимонная
1 ст.л.

Пошаговое приготовление

Булочки цветочки с творогом - фото шаг 1

Шаг 1:

Сначала в миску просеиваем муку. Затем к ней отправим 1 яйцо, соль, ванилин, 50 г сахара и разведенные дрожжи. Перемешаем тщательно ингредиенты.
Булочки цветочки с творогом - фото шаг 2

Шаг 2:

Вливаем в посуду подогретое молоко, нарезанное кубиками или натертое масло. Снова тщательно перемешиваем тесто, добиваясь его эластичности.
Булочки цветочки с творогом - фото шаг 3

Шаг 3:

Накроем посуду салфеткой и оставим наше дрожжевое тесто на час. Пусть оно вырастет. Надо проверить, чтобы в месте выстаивания не было сквозняков, холода, а посуда не оказалась маленькой, иначе тесто сбежит.
Булочки цветочки с творогом - фото шаг 4

Шаг 4:

Увеличившееся тесто выкладываем на рабочий стол, припорошенный мукой. Обминаем массу, разделяем на равные части. Каждый кусочек раскатываем или распластываем руками, как на фото.
Булочки цветочки с творогом - фото шаг 5

Шаг 5:

Для начинки смешиваем творог, оставшийся сахар и лимонную цедру. По ложке творожной массы выкладываем в центр кружочка.
Булочки цветочки с творогом - фото шаг 6

Шаг 6:

Заворачиваем лепешки так, чтобы начинка полностью оказалась внутри шарика.
Булочки цветочки с творогом - фото шаг 7

Шаг 7:

Снова полученное изделие распластываем на столе. Ножом делаем надрезы, чтобы получился цветок.
Булочки цветочки с творогом - фото шаг 8

Шаг 8:

Каждый лепесток переворачиваем по часовой стрелке. В результате получаются очень милые заготовки. Их надо пересадить на противень и оставить на полчаса, чтобы они подросли.
Булочки цветочки с творогом - фото шаг 9

Шаг 9:

Духовку разогреваем до 180º. Булочки цветочки с творогом смазываем взбитым яйцом. Затем их отправляем выпекаться на 20-25 минут. Даем остыть перед подачей.
Нямкин в 👉 Телеграм
У galina-m есть еще 1041 рецепт. Посмотрите так же: Лимонное желе с желатином.