По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Булочки цветочки с творогом

(0)

10.09.2018 12:58

3 тыс

Нравится?

2 ч

10 порций

Приготовьте эти красивые и оригинальные булочки цветочки к чаю. Всегда приятно, когда выпечка соблазняет своим видом. От таких изделий отказаться невозможно, да и удивить ими удастся. Для совершенствования собственного мастерства вам не обойтись без моего рецепта, который должен быть в любимой кулинарной книге каждой хозяйки. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 10 +

мука мука

350 г

сахар сахар

100 г

молоко молоко

200 мл

дрожжи свежие дрожжи свежие

40 г

масло сливочное масло сливочное

80 г

яйца куриные яйца куриные

2 шт

ванилин ванилин

по вкусу

соль соль

щепотка

творог творог

150 г

цедра лимонная цедра лимонная

1 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Сначала в миску просеиваем муку. Затем к ней отправим 1 яйцо, соль, ванилин, 50 г сахара и разведенные дрожжи. Перемешаем тщательно ингредиенты.

Секреты теста и выпечки идеального бисквита: пропорции яиц, сахара и муки

Шаг 2:

Вливаем в посуду подогретое молоко, нарезанное кубиками или натертое масло. Снова тщательно перемешиваем тесто, добиваясь его эластичности.

Понос и вздутие живота после молока – почему с возрастом его лучше не пить

Шаг 3:

Накроем посуду салфеткой и оставим наше дрожжевое тесто на час. Пусть оно вырастет. Надо проверить, чтобы в месте выстаивания не было сквозняков, холода, а посуда не оказалась маленькой, иначе тесто сбежит.

Шаг 4:

Увеличившееся тесто выкладываем на рабочий стол, припорошенный мукой. Обминаем массу, разделяем на равные части. Каждый кусочек раскатываем или распластываем руками, как на фото.

Шаг 5:

Для начинки смешиваем творог, оставшийся сахар и лимонную цедру. По ложке творожной массы выкладываем в центр кружочка.

Шаг 6:

Заворачиваем лепешки так, чтобы начинка полностью оказалась внутри шарика.

Шаг 7:

Снова полученное изделие распластываем на столе. Ножом делаем надрезы, чтобы получился цветок.

Шаг 8:

Каждый лепесток переворачиваем по часовой стрелке. В результате получаются очень милые заготовки. Их надо пересадить на противень и оставить на полчаса, чтобы они подросли.

Шаг 9:

Духовку разогреваем до 180º. Булочки цветочки с творогом смазываем взбитым яйцом. Затем их отправляем выпекаться на 20-25 минут. Даем остыть перед подачей.

Нямкин в 👉 Телеграм

У galina-m есть еще 1041 рецепт. Посмотрите так же: Домашнее печенье с орехами и шоколадом.

Написать комментарий (0)