По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Булочки с маком из дрожжевого теста по-польски

(1)
03.05.2021 12:25 2 тыс 0

Фото блюда

Булочки с маком из дрожжевого теста по-польски
6
Нравится?
2 ч
8 порций

Всем любителям выпечки с маком предлагаю приготовить булочки с маком из дрожжевого теста по-польски. Выпечка готовится просто и получается она вкусная, нежная, в меру сладкая, легкая и ароматная. По рецепту булочки покрывают белковой глазурью, но если вы не любите глазурь, то без нее булочки тоже будут вкусные. Рецепт из категории: Польская кухня и состоит из 16 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
8 +
Для теста
молоко молоко
1 стакан
сахар сахар
1 ст.л.
соль соль
0.3 ч.л.
дрожжи сухие дрожжи сухие
2 ч.л.
масло сливочное масло сливочное
75 г
мука мука
500 г
Для начинки
мак мак
150 г
мед мед
2 ст.л.
Для глазури
белки яичные белки яичные
1 шт
сахар сахар
0.5 стакан
сок лимонный сок лимонный
1 ч.л.
соль соль
1 щепотка
кипяток кипяток
50 мл

Пошаговое приготовление

Булочки с маком из дрожжевого теста по-польски - фото шаг 2

Шаг 2:

Добавим в чашку теплое молоко.
Булочки с маком из дрожжевого теста по-польски - фото шаг 3

Шаг 3:

Добавим к молоку дрожжи, перемешаем.
Булочки с маком из дрожжевого теста по-польски - фото шаг 4

Шаг 4:

Добавим к молоку растопленное сливочное масло.
Булочки с маком из дрожжевого теста по-польски - фото шаг 5

Шаг 5:

Добавим в молоко муку и замесим мягкое тесто. Муку не добавляйте сразу всю, лучше добавить потом при разделывании теста. Уберем тесто в тепло на час.
Булочки с маком из дрожжевого теста по-польски - фото шаг 6

Шаг 6:

Мак зальем кипятком так, чтобы он немного покрывал мак и оставим мак на 10 минут.
Булочки с маком из дрожжевого теста по-польски - фото шаг 7

Шаг 7:

Измельчим мак любым удобным способом, это можно сделать в блендере, через мясорубку или потолочь деревянной ступкой.
Булочки с маком из дрожжевого теста по-польски - фото шаг 8

Шаг 8:

Добавим к маку мед и перемешаем.
Булочки с маком из дрожжевого теста по-польски - фото шаг 9

Шаг 9:

Подошедшее тесто обомнем и раскатаем в пласт толщиной около 0.5 см.
Булочки с маком из дрожжевого теста по-польски - фото шаг 10

Шаг 10:

Выложим на тесто начинку.
Булочки с маком из дрожжевого теста по-польски - фото шаг 11

Шаг 11:

Свернем тугой рулет.
Булочки с маком из дрожжевого теста по-польски - фото шаг 12

Шаг 12:

Рулет разрежем на 8-10 частей, выложим их на противень застеленный бумагой для выпечки. И каждую булочку прижмем посередине пальцем так, чтобы края булочек немного раскрылись.
Булочки с маком из дрожжевого теста по-польски - фото шаг 13

Шаг 13:

Выпекаем булочки в разогретой до 180С духовке 20-25 минут.
Булочки с маком из дрожжевого теста по-польски - фото шаг 14

Шаг 14:

Для глазури смешиваем белок, лимонный сок, сахар и соль.
Булочки с маком из дрожжевого теста по-польски - фото шаг 15

Шаг 15:

Взбиваем белок несколько минут миксером до устойчивости и густоты.
Булочки с маком из дрожжевого теста по-польски - фото шаг 16

Шаг 16:

Немного остывшие булочки покрываем глазурью. Приятного чаепития!
У olesik есть еще 1754 рецепта. Посмотрите так же: Чучвара из замороженных пельменей по-узбекски, который приготовил автор.