По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Булочки с маком из дрожжевого теста по-польски

(1)

03.05.2021 12:25

3 тыс

Булочки с маком из дрожжевого теста по-польски

Нравится?

2 ч

8 порций

Всем любителям выпечки с маком предлагаю приготовить булочки с маком из дрожжевого теста по-польски. Выпечка готовится просто и получается она вкусная, нежная, в меру сладкая, легкая и ароматная. По рецепту булочки покрывают белковой глазурью, но если вы не любите глазурь, то без нее булочки тоже будут вкусные. Рецепт из категории: Польская кухня и состоит из 16 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 8 +

Для теста

молоко молоко

1 стакан

сахар сахар

1 ст.л.

соль соль

0.3 ч.л.

дрожжи сухие дрожжи сухие

2 ч.л.

масло сливочное масло сливочное

75 г

мука мука

500 г

Для начинки

мак мак

150 г

мед мед

2 ст.л.

Для глазури

белки яичные белки яичные

1 шт

сахар сахар

0.5 стакан

сок лимонный сок лимонный

1 ч.л.

соль соль

1 щепотка

кипяток кипяток

50 мл

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Смещаем сахар и соль.

Лимонный сахар, лимонная соль, лимонный перец: как сделать

Шаг 2:

Добавим в чашку теплое молоко.

Шаг 3:

Добавим к молоку дрожжи, перемешаем.

Шаг 4:

Добавим к молоку растопленное сливочное масло.

Сливочное масло: как и какое правильно выбрать

Шаг 5:

Добавим в молоко муку и замесим мягкое тесто. Муку не добавляйте сразу всю, лучше добавить потом при разделывании теста. Уберем тесто в тепло на час.

Шаг 6:

Мак зальем кипятком так, чтобы он немного покрывал мак и оставим мак на 10 минут.

Шаг 7:

Измельчим мак любым удобным способом, это можно сделать в блендере, через мясорубку или потолочь деревянной ступкой.

Шаг 8:

Добавим к маку мед и перемешаем.

Шаг 9:

Подошедшее тесто обомнем и раскатаем в пласт толщиной около 0.5 см.

Шаг 10:

Выложим на тесто начинку.

Шаг 11:

Свернем тугой рулет.

Шаг 12:

Рулет разрежем на 8-10 частей, выложим их на противень застеленный бумагой для выпечки. И каждую булочку прижмем посередине пальцем так, чтобы края булочек немного раскрылись.