По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Булочки с маком из дрожжевого теста по-польски

+ Избранные (+0)
03 Мая 2021 12:25 106 0

Фото блюда

Булочки с маком из дрожжевого теста по-польски
3
Нравится?
8 порции

Описание

Сложность: средняя

Всем любителям выпечки с маком предлагаю приготовить булочки с маком из дрожжевого теста по-польски. Выпечка готовится просто и получается она вкусная, нежная, в меру сладкая, легкая и ароматная. По рецепту булочки покрывают белковой глазурью, но если вы не любите глазурь, то без нее булочки тоже будут вкусные.

Аватар пользователя olesik
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
8 +
Для теста
молоко молоко
1 стакан
сахар сахар
1 ст.л.
соль соль
0.3 ч.л.
дрожжи сухие дрожжи сухие
2 ч.л.
масло сливочное масло сливочное
75 г
мука мука
500 г
Для начинки
мак мак
150 г
мед мед
2 ст.л.
Для глазури
белки яичные белки яичные
1 шт
сахар сахар
0.5 стакан
сок лимонный сок лимонный
1 ч.л.
соль соль
1 щепотка
кипяток кипяток
50 мл

Как приготовить "Булочки с маком из дрожжевого теста по-польски"

1

Булочки с маком из дрожжевого теста по-польски - фото шаг 1
Смещаем сахар и соль.

2

Булочки с маком из дрожжевого теста по-польски - фото шаг 2
Добавим в чашку теплое молоко.

3

Булочки с маком из дрожжевого теста по-польски - фото шаг 3
Добавим к молоку дрожжи, перемешаем.

4

Булочки с маком из дрожжевого теста по-польски - фото шаг 4
Добавим к молоку растопленное сливочное масло.

5

Булочки с маком из дрожжевого теста по-польски - фото шаг 5
Добавим в молоко муку и замесим мягкое тесто. Муку не добавляйте сразу всю, лучше добавить потом при разделывании теста. Уберем тесто в тепло на час.

6

Булочки с маком из дрожжевого теста по-польски - фото шаг 6
Мак зальем кипятком так, чтобы он немного покрывал мак и оставим мак на 10 минут.

7

Булочки с маком из дрожжевого теста по-польски - фото шаг 7
Измельчим мак любым удобным способом, это можно сделать в блендере, через мясорубку или потолочь деревянной ступкой.

8

Булочки с маком из дрожжевого теста по-польски - фото шаг 8
Добавим к маку мед и перемешаем.

9

Булочки с маком из дрожжевого теста по-польски - фото шаг 9
Подошедшее тесто обомнем и раскатаем в пласт толщиной около 0.5 см.

10

Булочки с маком из дрожжевого теста по-польски - фото шаг 10
Выложим на тесто начинку.

11

Булочки с маком из дрожжевого теста по-польски - фото шаг 11
Свернем тугой рулет.

12

Булочки с маком из дрожжевого теста по-польски - фото шаг 12
Рулет разрежем на 8-10 частей, выложим их на противень застеленный бумагой для выпечки. И каждую булочку прижмем посередине пальцем так, чтобы края булочек немного раскрылись.

13

Булочки с маком из дрожжевого теста по-польски - фото шаг 13
Выпекаем булочки в разогретой до 180С духовке 20-25 минут.

14

Булочки с маком из дрожжевого теста по-польски - фото шаг 14
Для глазури смешиваем белок, лимонный сок, сахар и соль.

15

Булочки с маком из дрожжевого теста по-польски - фото шаг 15
Взбиваем белок несколько минут миксером до устойчивости и густоты.

16

Булочки с маком из дрожжевого теста по-польски - фото шаг 16
Немного остывшие булочки покрываем глазурью. Приятного чаепития!
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 1267 рецептов. Вот один их моих последних: Мягкие оладьи с брынзой на сковороде.