Булочки с маком из дрожжевого теста по-польски

1

Смещаем сахар и соль.

Лимонный сахар, лимонная соль, лимонный перец: как сделать

2

Добавим в чашку теплое молоко.

3

Добавим к молоку дрожжи, перемешаем.

4

Добавим к молоку растопленное сливочное масло.

Сливочное масло: как и какое правильно выбрать

5

Добавим в молоко муку и замесим мягкое тесто. Муку не добавляйте сразу всю, лучше добавить потом при разделывании теста. Уберем тесто в тепло на час.

6

Мак зальем кипятком так, чтобы он немного покрывал мак и оставим мак на 10 минут.

7

Измельчим мак любым удобным способом, это можно сделать в блендере, через мясорубку или потолочь деревянной ступкой.

8

Добавим к маку мед и перемешаем.

9

Подошедшее тесто обомнем и раскатаем в пласт толщиной около 0.5 см.

10

Выложим на тесто начинку.

11

Свернем тугой рулет.

12

Рулет разрежем на 8-10 частей, выложим их на противень застеленный бумагой для выпечки. И каждую булочку прижмем посередине пальцем так, чтобы края булочек немного раскрылись.

13

Выпекаем булочки в разогретой до 180С духовке 20-25 минут.

14

Для глазури смешиваем белок, лимонный сок, сахар и соль.

15

Взбиваем белок несколько минут миксером до устойчивости и густоты.

16

Немного остывшие булочки покрываем глазурью. Приятного чаепития!

Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 1565 рецептов. Вот один их моих последних: Закусочный рулет из лаваша с яйцом и сыром.

Написать комментарий (0)