Рождественский калач на молоке с изюмом в духовке

1

Для опары смешать венчиком тёплое молоко с дрожжами, 2 ст.л. сахара и 150 г. муки. Оставить на двадцать минут в тепле.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

2

Яйцо взбить с оставшимся сахаром и ванилином до светлой массы.

Как правильно взбить желтки с сахаром

3

Добавить яичную массу в подошедшую опару. Перемешать.

4

Вмешать мягкое сливочное масло.

5

Частями ввести муку.

6

Тесто должно быть мягкое и немного липкое. Оставляем его в теплом месте на 60-80 минут, прикрыв полотенцем.

7

Подошедшее тесто обмять, разделить на две части.

8

Каждую часть разделить на две больших части и одну маленькую.

9

Большие части раскатать в тонкие длинные пласты-полоски. Посыпать запаренным и просушенным изюмом.

10

Защипнуть края.

11

Соединить два конца полосок.

12

Переплести обе полоски между собой. Соединить в кольцо.

13

Из маленькой части теста скатать жгутик.

14

Обмотать калач жгутом. Оставить на расстойку на 30 минут.

15

Затем смазать яйцом, посыпать маком.

16

Выпекать при 170 градусах 35 минут. Поздравляю всех с новым годом и Рождеством!

17

Приятного чаепития!

Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 589 рецептов. Вот один их моих последних: Чиабатта с луком на ночной опаре по-итальянски.

Написать комментарий (2)