Рождественский калач на молоке с изюмом в духовке

Шаг 1:

Для опары смешать венчиком тёплое молоко с дрожжами, 2 ст.л. сахара и 150 г. муки. Оставить на двадцать минут в тепле.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 2:

Яйцо взбить с оставшимся сахаром и ванилином до светлой массы.

Как правильно взбить желтки с сахаром

Шаг 3:

Добавить яичную массу в подошедшую опару. Перемешать.

Шаг 4:

Вмешать мягкое сливочное масло.

Шаг 5:

Частями ввести муку.

Шаг 6:

Тесто должно быть мягкое и немного липкое. Оставляем его в теплом месте на 60-80 минут, прикрыв полотенцем.

Шаг 7:

Подошедшее тесто обмять, разделить на две части.

Шаг 8:

Каждую часть разделить на две больших части и одну маленькую.

Шаг 9:

Большие части раскатать в тонкие длинные пласты-полоски. Посыпать запаренным и просушенным изюмом.

Шаг 10:

Защипнуть края.

Шаг 11:

Соединить два конца полосок.

Шаг 12:

Переплести обе полоски между собой. Соединить в кольцо.

Шаг 13:

Из маленькой части теста скатать жгутик.

Шаг 14:

Обмотать калач жгутом. Оставить на расстойку на 30 минут.

Шаг 15:

Затем смазать яйцом, посыпать маком.

Шаг 16:

Выпекать при 170 градусах 35 минут. Поздравляю всех с новым годом и Рождеством!

Шаг 17:

Приятного чаепития!

Нямкин в 👉 Телеграм

У tatochka есть еще 759 рецептов. Посмотрите так же: Курица по-французски с луком и сыром в духовке.

Написать комментарий (2)