По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Домашнее печенье с кусочками шоколада

(0)

29.09.2018 15:57

798

Нравится?

1 ч

15 порций

Печенье является одним из самых любимых лакомств у людей, с очень давних пор. Разновидностей его много, сладкое, соленое, с различными добавками и без. Сегодня мы будем готовить простое и очень вкусное домашнее печенье с кусочками шоколада. Рецепт не сложный и не дорогой. Шоколад для рецепта можно использовать как кондитерский (в шариках), так и обычные плитки, здесь можно поэкспериментировать, кому какой больше нравится. Я в данном рецепте использовала молочный шоколад «Яшкино». Моим детям, например, очень нравятся "печеньки" с белым шоколадом. При желании можно сделать печенье без добавок, оно останется таким же вкусным и ароматным.

Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 15 +

мука мука

280 г

сода сода

1 ч.л.

соль соль

1 ч.л.

масло сливочное масло сливочное

180 г

сахар сахар

235 г

шоколад шоколад

180 г

яйца куриные яйца куриные

1 шт

желтки яичные желтки яичные

1 шт

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготовить продукты по списку.

Шаг 2:

Для начала нам нужно перемешать муку, соль и соду.

Шаг 3:

Далее, в отдельной емкости взбиваем миксером масло, сахар, яйцо и еще один дополнительный желток до получения однородной массы. Чтобы избежать проблем и неудобств со взбитием массы, масло желательно использовать комнатной температуры.

Как варить яйца, чтобы были желтые желтки: правило 11 минут

Шаг 4:

Соединяем полученную массу с мукой, солью и водой (предыдущий пункт) и тщательно перемешиваем.

Шаг 5:

В полученную нами смесь добавляем шоколад (который вы выбрали) и перемешиваем.
Если вы будете добавлять обычную плитку шоколада, ее нужно предварительно измельчить ножом на небольшие кубики (размер - по желанию). Количество шоколада тоже, по желанию можно увеличить, но обычно 180 грамм достаточно для такой массы теста.

Шаг 6:

Накрываем полученное тесто и убираем в холодильник на 30-40 минут. Перед тем как достать тесто, заранее разогреваем духовку до 160 градусов.

Шаг 7:

Достаем тесто из холодильника и накатываем небольшие шарики. Каждый шарик должен получиться примерно 30 гр. По желанию можно и больше, но нужно учитывать, что при выпекании они увеличатся в раза 2-3. Сделанные шарики выкладываем на противень с пергаментом, слегка их придавливая, делая чуть-чуть плоскими, сохраняя между ними небольшую дистанцию. Выпекаем от 12 до 17 минут, до коричневого цвета. Обязательно посматриваем, иногда после 10 минут выпечки, так как печки у всех разные, время может варьироваться как в большую, так и в меньшую сторону.