По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Домашние капкейки с клюквой и сливками

(0)

23.04.2020 16:55

2 тыс

Нравится?

1 ч 20 мин

6 порций

Хочу предложить вам рецепт очень вкусных капкейков в домашних условиях. Клюква придаёт лёгкую кислинку, а сливки нежный вкус. Сами капкейки сделать совсем не сложно. Порадуйте своих близких в обычный день или в праздник этим лакомством. Приятного аппетита! Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 13 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

мука пшеничная мука пшеничная

120 г

яйца куриные яйца куриные

2 шт

песок сахарный песок сахарный

270 г

разрыхлитель разрыхлитель

5 г

крахмал крахмал

15 г

сметана 10% сметана 10%

50 г

масло подсолнечное масло подсолнечное

120 г

клюква клюква

4 горсть

сливки 33-35% сливки 33-35%

250 г

пудра сахарная пудра сахарная

50 г

загуститель для сливок загуститель для сливок

1 упаковка

шоколад шоколад

30 г

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

В ёмкость сложить все ингредиенты ( муку, сахарный песок (120 г ) , яйца, разрыхлитель, крахмал, сметану, масло подсолнечное без запаха ), при этом муку нужно просеять.

Нужно ли мыть яйца перед варкой

Шаг 2:

Всё взбить.

Шаг 3:

Подготовить форму для выпечки кексов, в неё положить бумажные формочки.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 4:

Каждую формочку заполнить тестом наполовину, поставить выпекаться в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать примерно 15- 20 минут.

Шаг 5:

Готовые изделия вытащить из духовки и оставить остывать.

Шаг 6:

В ёмкость положить клюкву ( 36 ягодок отложить для украшения ), насыпать оставшийся песок ( 150 г ).

Шаг 7:

Толкушкой растолочь клюкву с сахаром. Это будет начинка для капкейков.

Шаг 8:

У заготовок для капкейков срезать верхушку.

Шаг 9:

Положить по чайной ложке начинки.

Шаг 10:

Накрыть верхушкой.

Шаг 11:

Шоколад настругать ножом, чтобы получилась стружка.

Шаг 12:

Сливки взбить с сахарной пудрой, затем добавить загуститель для сливок и ещё раз взбить. Из кондитерского мешка отсадить сливки на заготовки для капкейков.