По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Домашние колбаски из свинины и утиной грудки

(1)

11.05.2019 12:25

1 тыс

Домашние колбаски из свинины и утиной грудки

Нравится?

1 ч 30 мин

4 порции

Домашние колбаски из свинины и утиной грудки - это очень вкусное блюдо. С покупными колбасными изделиями в не конкуренции. Если у вас нет утиной грудки, ее можно заменить на куриную, но тогда нужно добавить еще и небольшой кусочек свежего сала. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

свинина свинина

500 г

грудка утиная грудка утиная

1 шт

хмели-сунели хмели-сунели

3 ч.л.

чеснок чеснок

4 зубчик

яйца куриные яйца куриные

1 шт

перец черный молотый перец черный молотый

1 ч.л.

соль соль

по вкусу

масло растительное для жарки масло растительное для жарки

2 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Итак, нам понадобится кусок свинины и утиная грудка.

Шаг 2:

Мясо нарезаем очень маленькими кубиками.

Шаг 3:

Далее мелко рубим ножом чеснок. Добавляем к мясу чеснок, приправу хмели-сунели и черный молотый перец.

Перец черный: полезные свойства, применение, противопоказания

Шаг 4:

Разбиваем яйцо.

Шаг 5:

Перемешиваем и начинка готова.

Шаг 6:

Далее берем свиную кишку. У меня уже очищенная готовая. Наполняем ее фаршем с помощью мясорубки. Размер колбасок регулируйте сами. Я делаю маленькие. Укладываем их в форму. У меня это простая сковорода. наливаем в сковороду немного растительного масла и полстакана воды. По всему периметру прокалываем колбаски зубочисткой. Ставим форму в духовку на час при температуре 180 градусов.