По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Домашние пельмени из куриного и свиного фарша в пельменнице

(1)

25.07.2020 10:10

2 тыс

Домашние пельмени из куриного и свиного фарша в пельменнице

Нравится?

2 ч

6 порций

Здравствуйте. Пельмени отличный вариант быстрого ужина. Достаточно просто заготовить их заранее и заморозить, а в любой момент отварить. Домашние пельмени в пельменнице всегда лучше и вкуснее покупных. Домашние пельмени из куриного и свиного фарша очень вкусные. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 15 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

Основные

вода вода

1 ч.л.

яйца куриные яйца куриные

1 шт

соль соль

1 ч.л.

мука мука

3 стакан

Начинка

фарш (свинина и курица) фарш (свинина и курица)

500 г

лук репчатый лук репчатый

2 шт

соль соль

1 ч.л.

перец черный молотый перец черный молотый

0.5 ч.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

В глубокой миске замешивает тесто. Наливаем стакан воды и вбиваем одно яйцо. Добавляем соль и хорошо перемешиваем.

Замешиваем тесто руками - 5 советов начинающим пекарям

Шаг 2:

Затем постепенно вводим муку. Вымешиваем крутое тесть. Тесто должно получиться эластичным. У вас может уйти чуть больше или меньше муки, это зависит от муки.

Секреты теста и выпечки идеального бисквита: пропорции яиц, сахара и муки

Шаг 3:

Готовое тесто переложить в пакет или завернуть в пищевую пленку. Убрать в холодильник на пол часа. С охлаждением тестом удобно будет работать.

Шаг 4:

Пока тесто в холодильнике. Подготовим фарш. Для этого смешать куриный и свиной фарш. Добавить перемеленый в блендере лук. Соль, перец. Все хорошо перемешиваем.

Шаг 5:

Достаем тесто из холодильника. И делим его на 6 равных частей.

Шаг 6:

Стол слегка присыпать мукой и скалкой раскатать тонкий слой теста.

Шаг 7:

Аккуратно перекладываем раскатанное тесто на пельменицу.

Шаг 8:

В каждое отверстие выкладываем фарш чайной ложкой слегка надавливая.

Шаг 9:

Раскатываем ещё один лист теста.

Шаг 10:

И накрываем сверху фарша.

Шаг 11:

Скалкой раскатываем по пельменице, чтобы каждый пельмень отделился.

Шаг 12:

Убираем остатки теста.

Шаг 13:

Далее переворачиваем и потихоньку постукивая об стол выбиваем пельмени.

Шаг 14:

Готовый пельмени перекладываем на тарелку и отправляем в морозилку. После того как они заморозятся перекладываем их в пакеты для хранения или же можно их уже готовить.