Домашние пельмени со свининой и луком
Фото блюда
![Домашние пельмени со свининой и луком Домашние пельмени со свининой и луком](https://nyamkin.ru/images/recepts/medium/5ec6b206815e8.jpg)
Нравится?
При приготовлении пельменей делаю крутое тесто и фарш сама, так как видишь что и какие ингредиенты положила в блюдо. Я делаю пельмени в пельменьннице, чтобы не лепить самой. При варке все домашние бегут на кухню, так как пахнет очень вкусно. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 11 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
![](/images/shop-list.png)
![](/images/print-btn.png)
Порции
–
5
+
Тесто
мука
мука
400
г
вода
вода
100
г
соль
соль
1
ст.л.
яйца куриные
яйца куриные
1
шт
Начинка
свинина
свинина
400
г
лук репчатый
лук репчатый
300
г
соль
соль
по вкусу
лист лавровый
лист лавровый
2
шт
Пошаговое приготовление
![Домашние пельмени со свининой и луком - фото шаг 1 Домашние пельмени со свининой и луком - фото шаг 1](/frontend/web/images/recepts/medium/5ec6b4bf63bfd.jpg)
Шаг 1:
Для приготовления теста нужно в кастрюлю просеять муку, добавить яйцо, воду, соль.
![Домашние пельмени со свининой и луком - фото шаг 2 Домашние пельмени со свининой и луком - фото шаг 2](/frontend/web/images/recepts/medium/5ec6b5af2be2c.jpg)
Шаг 2:
Замесить крутое тесто, примерно в течение 20 минут. Накрыть крышкой, чтобы тесто отдохнуло, пока готовлю начинку.
![Домашние пельмени со свининой и луком - фото шаг 3 Домашние пельмени со свининой и луком - фото шаг 3](/frontend/web/images/recepts/medium/5ec6b66c74162.jpg)
Шаг 3:
Свинину перекрутить через мясорубку.
![Домашние пельмени со свининой и луком - фото шаг 4 Домашние пельмени со свининой и луком - фото шаг 4](/frontend/web/images/recepts/medium/5ec6b6a012d6a.jpg)
Шаг 4:
Репчатый лук почистить и тоже перекрутить через мясорубку.
![Домашние пельмени со свининой и луком - фото шаг 5 Домашние пельмени со свининой и луком - фото шаг 5](/frontend/web/images/recepts/medium/5ec6b6ef44746.jpg)
Шаг 5:
Перемешать до однородной массы свинину и лук, посолить.
![Домашние пельмени со свининой и луком - фото шаг 6 Домашние пельмени со свининой и луком - фото шаг 6](/frontend/web/images/recepts/medium/5ec6b7d29a94d.jpg)
Шаг 6:
От уже готового теста, отрезать кусок и раскатать скалкой по размеру пельменницы толщиной примерно 3-4 мм.
![Домашние пельмени со свининой и луком - фото шаг 7 Домашние пельмени со свининой и луком - фото шаг 7](/frontend/web/images/recepts/medium/5ec6b84542ce6.jpg)
Шаг 7:
Чайной ложкой беру фарш и раскладываю в ячейки пельменницы.
![Домашние пельмени со свининой и луком - фото шаг 8 Домашние пельмени со свининой и луком - фото шаг 8](/frontend/web/images/recepts/medium/5ec6b8a9b99b7.jpg)
Шаг 8:
Раскатать следующий кусочек теста и накрыть сверху фарш. Прокатать сверху скалкой.
![Домашние пельмени со свининой и луком - фото шаг 9 Домашние пельмени со свининой и луком - фото шаг 9](/frontend/web/images/recepts/medium/5ec6b92c358bc.jpg)
Шаг 9:
Получаются вот такие пельмени. Я их сразу отправляю в морозилку, чтобы они не развалились при варке.
![Домашние пельмени со свининой и луком - фото шаг 10 Домашние пельмени со свининой и луком - фото шаг 10](/frontend/web/images/recepts/medium/5ec6b96892356.jpg)
Шаг 10:
В кастрюлю налить 1 литр воды, вскипятить, положить пельмени и лавровый лист. Варить минут 5 с момента всплытия пельменей.
![Домашние пельмени со свининой и луком - фото шаг 11 Домашние пельмени со свининой и луком - фото шаг 11](/frontend/web/images/recepts/medium/5ec6b9d30aa5b.jpg)
Шаг 11:
Так выглядит готовое блюдо. Приятного аппетита.
У 7370 есть еще 54
рецепта.
Посмотрите так же: Купаты с молодым картофелем на сковороде на ужин.
![](/images/comment-o.png)