Домашний хлеб дрожжевой с хрустящей корочкой в духовке
1 тыс Фото блюда
1
Нравится?
Molniya220 Кучербаева
Обожаю готовить хлеб сама, да и мои домочадцы только и просят домашний хлеб, а не магазинный. Сегодня я хочу поделиться с рецептом, по которому всегда пеку. Готовить не трудно - от вас умение ставить тесто и следовать моим рекомендациям, и получите вкусный, пышный домашний хлеб, с хрустящей корочкой. Думаю, ваши любимые оценят! Рецепт из категории: Башкирская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
1
+
мука
мука
1
кг
вода
вода
500
мл
дрожжи свежие
дрожжи свежие
0.2
упаковка
соль
соль
1
ст.л.
сахар
сахар
1
ст.л.
масло подсолнечное
масло подсолнечное
2
ст.л.
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Дрожжи я всегда использую прессованные, выпечка всегда удачная получается. Если у вас сухие, берите 1 упаковку быстродействующих (11 грамм). Дрожжи, соль, сахар зальем теплой водой, накроем и уберем в теплое место.
Шаг 2:
Минут через 5-10 вы увидите, как на поверхности начали появляться пузырьки, и услышите шипение - можно значит ставить тесто.
Шаг 3:
Муку заранее просеиваем несколько раз в отдельной миске.
К полученной смеси добавим подсолнечное масло, перемешаем, затем постепенно добавляя муку, начинаем замешивать тесто руками.
Шаг 4:
У вас должно получится мягкое тесто, не липнущее к рукам. Консистенция муки бывает разной, поэтому регулируйте, чтобы тесто не стало сильно крутым. Готовое тесто накроем и оставим примерно на 1 час подниматься.
Шаг 5:
Тесто поднимется примерно в 2-3 раза.
Шаг 6:
На столе еще раз замешиваем тесто, чтобы избавиться от всех пузырьков, можно немного посыпать муки, чтобы не прилипало.
Шаг 7:
Форму смазать подсолнечным маслом, положить в нее тесто и оставить еще на пол часа, подниматься.
Шаг 8:
Вот когда тесто примет такой красивый вид, можно ставить в духовку. Выпекаем при 170-180 градусах, примерно один час.
Шаг 9:
Хлебушка наша готова! Накроем полотенцем и ждем когда остынет.
Пробуйте, готовьте, радуйте своих любимых и себя, вкусным домашним хлебом!
У 7327 есть еще 29
рецептов.
Посмотрите так же: Идеальное тесто для чебуреков с хрустящей корочкой без яиц, который приготовил автор.
Написать комментарий
(2)