По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Домашний луковый хлеб на опаре в духовке

(0)

19.08.2020 19:05

1 тыс

Домашний луковый хлеб на опаре в духовке

Нравится?

2 ч

4 порции

Думаете, что приготовить дома хлеб очень трудно? Вовсе нет！Испечь хлеб по этому рецепту не составит труда. Особую изюминку этому хлебу придают жареный лук и кукурузная мука. Хлеб получается мягкий внутри и с хрустящей румяной корочкой. Обязательно приготовьте！Приятного аппетита！ Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 14 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

мука пшеничная мука пшеничная

350 г

мука кукурузная мука кукурузная

50 г

молоко молоко

200 мл

сметана 20% сметана 20%

1 ст.л.

дрожжи сухие дрожжи сухие

11 г

лук репчатый лук репчатый

300 г

сахар сахар

1 ст.л.

соль соль

1 ч.л.

перец черный молотый перец черный молотый

2 щепотка

масло растительное масло растительное

50 г

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Лук нарезаем кубиком.

Как резать лук: кольцами, кубиками, полукольцами и без слёз

Шаг 2:

Далее обжариваем лук в сковороде с растительным маслом. Добавляем черный молотый перец и щепотку соли. Хорошо перемешиваем и жарим до слегка золотистого цвета 5 минут. Лук не должен быть сильно зажаренным.

Перец черный: полезные свойства, применение, противопоказания

Шаг 3:

Приготовим опару. Половину молока слегка подогреем, добавим в него сахар и дрожжи, хорошо перемешаем венчиком. Оставим опару подходить минут на 10.

Шаг 4:

Опара должна хорошо подняться.

Шаг 5:

В миску просеиваем кукурузную и пшеничную муку, добавляем соль, хорошо перемешиваем.

Шаг 6:

Далее добавляем в миску сметану, опару, оставшееся молоко. Перемешиваем ложкой.

Шаг 7:

В миску выкладываем со сковороды лук вместе с маслом, слегка перемешиваем ложкой.

Шаг 8:

Выкладываем тесто на рабочую поверхность, хорошо вымешиваем тесто руками, формируем из него шар. Далее перекладываем тесто в миску, накрываем полотенцем. Убираем миску с тестом в теплое место на 1 час.

Шаг 9:

Тесто должно хорошо подойти, обминаем его руками, формируем шар.

Шаг 10:

Перекладываем тесто на противень, застеленный силиконовым ковриком.

Шаг 11:

Припудриваем тесто сверху мукой.

Шаг 12:

Ножом на тесте сверху делаем надрезы.

Шаг 13:

Накрываем тесто полотенцем, оставляем на 10 минут подойти. Тем временем разогреем духовку до 180 градусов. Противень с тестом ставим в разогретую духовку и выпекаем хлеб 35-40 минут.