Домашний паштет из куриного фарша с грецкими орехами и сливочным маслом

Куриное филе промыть прохладной водой, обсушить бумажным полотенцем. Филе прокрутить в фарш с помощью мясорубки. Сразу скажу, что я взяла 600 г филе для прокручивания в фарш, из них 200 г готового фарша пойдёт на паштет, а остальное - для другого блюда.

Фарш переложить в глубокую сковороду, добавить кипяток и поставить на плиту на небольшой огонь. Готовить около часа, периодически помешивая фарш.

Готовый фарш (200 г) переложить в глубокую ёмкость, добавить соль, мягкое масло.

Грецкие орехи очистить от скорлупы, затем нарезать их ножом, чтобы потом было удобнее их измельчать.

Добавить грецкие орехи к фаршу и измельчить всё блендером до однородной массы. Если хотите полностью однородную массу, то измельчайте подольше. Если измельчить не очень долго, то в паштете могут попадаться мелкие кусочки орехов. Это уже нужно решать исходя из из ваших вкусовых предпочтений.

Добавить к измельченному паштету куркуму, пробить блендером ещё раз.

Готовый паштет намазать на ломтики хлеба.

Зелёный лук нарезать мелко и посыпать им ломтики хлеба с домашним паштетом! Очень вкусно кушать с чаем или свежесваренным кофе! Приятного аппетита!