По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Луковый соус Фриджоне

(0)

16.07.2019 16:46

1 тыс

Нравится?

6 ч

1 порция

Луковый соус "Фриджоне" простая и очень оригинальная закуска. Рецепт этого соуса нам подарила итальянская кулинария. Невероятно, что из таких простых продуктов можно приготовить что-то настолько необычное и вкусное. Соус хорош и как закуска, и как намазка, съедается он очень быстро, нежный, сладковатый, с приятной остринкой, от него просто невозможно оторваться! Рецепт из категории: Итальянская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 1 +

лук репчатый лук репчатый

1.5 кг

помидоры помидоры

180 г

соль соль

0.5 ч.л.

песок сахарный песок сахарный

0.5 ч.л.

масло сливочное масло сливочное

2 ч.л.

перец черный молотый перец черный молотый

по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготовим продукты. Овощи промоем, лук почистим.

Овощи для салата: правила подготовки

Шаг 2:

Лук нарежем полукольцами как можно тоньше. Лук желательно выбирать сладких сортов.

Шаг 3:

Смешаем лук с солью и сахаром, оставим лук часа на два, чтобы появился сок.

Шаг 4:

Растопим сливочное масло, добавим к нему лук вместе с соком и готовим соус на очень маленьком огне около двух часов. Не забываем помешивать, чтобы не пригорало. Вместо сливочного масла можно использовать топлёное масло.

Шаг 5:

Со временем лук начнет карамелизироваться и станем мягким.

Шаг 6:

Помидоры перетираем через терку и добавляем к луку, продолжаем варить еще около двух часов. Готовый соус солим по вкусу, добавляем черный перец, перемешиваем. Читала, что во фриджоне добавляют многие другие специи и пряности.