Домашняя самса с курицей из готового теста
949 Фото блюда
1
Нравится?
Polienko Veronika
Классический вариант самсы предполагает начинку из бараньего мяса, но аромат бараньего мяса не всем приходится по вкусу. Поэтому многие хозяюшки заменяют баранину куриным мясом. Домашняя самса с курицей из готового теста получается ни чуть не хуже, просто по другому. Для многих сочетание хрустящего теста с курицей намного ближе традиционного варианта этого блюда. Рецепт из категории: Узбекская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
15
+
тесто готовое
тесто готовое
700
г
филе куриное
филе куриное
600
г
лук репчатый
лук репчатый
2
шт
зира
зира
0.5
ч.л.
перец черный молотый
перец черный молотый
2
щепотка
соль
соль
0.5
ч.л.
кунжут черный
кунжут черный
на глаз
масло растительное
масло растительное
1
ст.л.
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Подготовить все ингредиенты для куриной начинки. Куриное филе лучше брать охлажденное, но не из морозилки. Чтобы начинка была более сочная, луковицы берите побольше по размеру.
Шаг 2:
Куриное филе промыть, обсушить, лишняя влага на курице ни к чему. Также как и для традиционной самсы, начинка должна быть мелко нарезана ножом. Поэтому необходимо филе нарезать очень маленькими кусочками.
Шаг 3:
Чтобы лук не потерял своей сочности, его необходимо также нарезать очень мелко.
Шаг 4:
В глубокой миске перемешать курицу и лук со специями.
Шаг 5:
Подготовить к работе тесто. Я готовлю специальное тесто для самсы дома, но можно и просто купить тесто в магазине. Отщипнуть кусочек теста и раскатать его в лепешку.
Шаг 6:
В центр выложить куриную начинку, примерно 1 столовую ложку. Но лучше ориентируйтесь на диаметр своих лепешек. Начинки в самсе должно быть достаточно много.
Шаг 7:
Защипывая края лепешки, сформировать самсу. Должен получиться треугольник.
Шаг 8:
Перевернуть самсу и слегка прижать ее, придавая более аккуратную форму.
Шаг 9:
Чтобы выпечка не пригорела, необходимо смазать противень рафинированным маслом, а только затем выложить самсу, ее тоже нужно смазать растительным маслом и посыпать черным кунжутом. Выпекать 30 минут при температуре 200оС.
У polienko-veronika есть еще 123
рецепта.
Посмотрите так же: Птичье молоко на сметане с желатином в стаканчиках, который приготовил автор.
Написать комментарий
(0)