По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Слоеная самса с мясом и картофелем

(1)

30.09.2019 23:37

3 тыс

Нравится?

1 ч

10 порций

Слоеная самса с мясом и картофелем-очень сытная и вкусная домашняя выпечка. Отлично подойдёт для перекуса, удобно взять с собой на работу, учёбу или природу. Вкуснейшее хрустящее, слоёное тесто и очень сочная и ароматная начинка из мяса, картофеля и лука. Рецепт из категории: Татарская кухня и состоит из 11 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 10 +

мука пшеничная мука пшеничная

320 г

масло сливочное масло сливочное

170 г

яйца куриные яйца куриные

1 шт

вода вода

100 мл

уксус 9% уксус 9%

0.5 ст.л.

соль соль

1 ч.л.

мясо мясо

250 г

лук репчатый лук репчатый

1 шт

картофель картофель

1 шт

укроп укроп

3 ветка

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Холодную воду смешать с половиной одного яйца, уксусом и 0.5 ч.л. соли. Поставить в морозилку.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

Шаг 2:

В миску высыпать всю муку. Замороженное сливочное масло натереть частями, все время перемешивая с мукой.

Сливочное масло: как и какое правильно выбрать

Шаг 3:

В мучнисто-масляную крошку добавить охлажденные в морозилке жидкие ингредиенты. Перемешать.

Шаг 4:

Собрать тесто в шар, стараясь при этом не месить его, иначе не будет слоистости теста. Обмотать пищевой пленкой, положить в холодильник.

Шаг 5:

Приготовим начинку. Мясо (можно брать любое, у меня свинина) нарезать мелкими кусочками размером с горошину. Крупные лук и картофель натереть на крупной терке. Укроп мелко нарезать. Соединить все ингредиенты в миске, добавить 0.5 ч.л. соли.