По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Дрожжевые беляши с фаршем на сковороде

(0)

26.06.2020 00:31

779

Нравится?

2 ч

10 порций

Наверное много кто любит беляши. Мой муж их просто обожает. Наверняка у многих хозяек есть свой проверенный рецепт этого вкусного блюда. Вот и я решила поделиться с вами своим проверенным рецептом вкусных дрожжевых беляшей с фаршем на сковороде. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 11 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 10 +

Опара

мука пшеничная мука пшеничная

100 г

дрожжи сухие дрожжи сухие

1 ч.л.

вода вода

150 мл

сахар сахар

1 ч.л.

Тесто

мука пшеничная мука пшеничная

220 г

масло растительное масло растительное

3 ст.л.

соль соль

0.5 ч.л.

Начинка

фарш (говядина и свинина) фарш (говядина и свинина)

400 г

лук репчатый лук репчатый

1 шт

соль соль

0.5 ч.л.

Дополнительно

масло растительное для жарки масло растительное для жарки

150 мл

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Для опары смешать все необходимые ингредиенты: теплую воду, муку, сахар и дрожжи. Оставить для активации дрожжей на 15 минут.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 2:

Для начинки фарш смешать с измельченным на мелкой терке луком и солью. Переложить начинку в пакет и отбить об стол, чтоб фарш стал однородным.

Как правильно хранить овощи - советы для для каждой хозяйки

Шаг 3:

В подошедшую опару добавить соль и растительное масло. Ввести муку, замесить мягкое тесто. Накрыть его полотенцем и поставить в тепло на 50 минут.

Шаг 4:

Готовое тесто обмять и разделить на 10 частей.

Шаг 5:

Из каждой части сформировать с помощью скалки круг. Распределить начинку, оставив свободные края теста.

Шаг 6:

Собрать тесто к середине, защипнуть, оставляя небольшое отверстие в центре. Сформировать таким образом все беляши.

Шаг 7:

Для первой жарки брать самые первые сформированные изделия, которые уже подошли. На раскаленном растительном масле поджарить до золотистости беляши. Выкладывать изначально их на сковороду отверстием вниз. Жарить необходимо на чуть меньше среднего огне под крышкой, по 4-5 минут с каждой стороны.