По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Дрожжевые пирожки с лесными грибами и картошкой в духовке

(0)
30.10.2023 23:55 313 0

Фото блюда

Дрожжевые пирожки с лесными грибами и картошкой в духовке
2
Нравится?
2 ч 30 мин
16 порций

Любителям выпечки, наверняка придутся по вкусу дрожжевые пирожки с лесными грибами и картошкой в духовке. Такие пирожки съедаются очень быстро. Ароматная начинка так и манит присесть и перекусить вкусным пирожком. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 21 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
16 +
Основные
молоко молоко
2 стакан
яйца куриные яйца куриные
2 шт
соль соль
0.5 ч.л.
песок сахарный песок сахарный
1 ч.л.
масло растительное масло растительное
50 мл
мука 1-ый сорт мука 1-ый сорт
4 стакан
дрожжи сухие дрожжи сухие
10 г
Для смазывания пирожков
масло растительное масло растительное
100 мл
Начинка
грибы лесные грибы лесные
1 кг
картофель картофель
700 г
лук репчатый лук репчатый
2 шт
соль соль
2 щепотка
масло растительное масло растительное
для жарки

Пошаговое приготовление

Дрожжевые пирожки с лесными грибами и картошкой в духовке - фото шаг 1

Шаг 1:

В чашку влейте теплое молоко. Добавьте куриные яйца, соль, сахарный песок и растительное масло.
Дрожжевые пирожки с лесными грибами и картошкой в духовке - фото шаг 2

Шаг 2:

Добавьте муку. Муки добавьте примерно 3 стакана. Не всыпайте всю сразу, смотрите, потому что муки может понадобиться чуть больше или чуть меньше, так как у муки разная плотность.
Дрожжевые пирожки с лесными грибами и картошкой в духовке - фото шаг 3

Шаг 3:

Всыпьте сухие дрожжи.
Дрожжевые пирожки с лесными грибами и картошкой в духовке - фото шаг 4

Шаг 4:

Замесите тесто.
Дрожжевые пирожки с лесными грибами и картошкой в духовке - фото шаг 5

Шаг 5:

Накройте чашку с тестом тканью. Оставьте на 1 час.
Дрожжевые пирожки с лесными грибами и картошкой в духовке - фото шаг 6

Шаг 6:

Тем временем, приготовьте начинку. Возьмите грибы, пересыпьте их в чашку. Залейте водой и хорошенько промойте. Слейте воду.
Дрожжевые пирожки с лесными грибами и картошкой в духовке - фото шаг 7

Шаг 7:

В сковороду налейте растительное масло и выложите грибы.
Дрожжевые пирожки с лесными грибами и картошкой в духовке - фото шаг 8

Шаг 8:

Обжаривайте грибы на среднем огне, периодически помешивая, без крышки, примерно 10 -15 минут. Должна выкипеть вода.
Дрожжевые пирожки с лесными грибами и картошкой в духовке - фото шаг 9

Шаг 9:

Затем закройте крышкой и жарьте на среднем огне, примерно 10 минут.
Дрожжевые пирожки с лесными грибами и картошкой в духовке - фото шаг 10

Шаг 10:

Репчатый лук очистите, вымойте и измельчите ножом. Я использовала 2 головки лука. Добавьте лук в грибы.
Дрожжевые пирожки с лесными грибами и картошкой в духовке - фото шаг 11

Шаг 11:

Посолите и хорошо перемешайте. Закройте крышкой и жарьте на среднем огне, периодически помешивая ещё 10 минут.
Дрожжевые пирожки с лесными грибами и картошкой в духовке - фото шаг 12

Шаг 12:

Грибы готовы.
Дрожжевые пирожки с лесными грибами и картошкой в духовке - фото шаг 13

Шаг 13:

Картофель очистите, вымойте и сложите в кастрюлю. Залейте водой. Готовьте картофель до готовности, примерно 20- 25 минут, после закипания. Когда картофель сварился, слейте воду.
Дрожжевые пирожки с лесными грибами и картошкой в духовке - фото шаг 14

Шаг 14:

Натрите картофель на крупной тёрке прямо в сковороду с грибами.
Дрожжевые пирожки с лесными грибами и картошкой в духовке - фото шаг 15

Шаг 15:

Хорошо перемешайте начинку.
Дрожжевые пирожки с лесными грибами и картошкой в духовке - фото шаг 16

Шаг 16:

Тесто подошло. На стол высыпьте оставшуюся муку, это где-то один стакан. Хорошо вымесите тесто.
Дрожжевые пирожки с лесными грибами и картошкой в духовке - фото шаг 17

Шаг 17:

От теста отрежьте маленькие кусочки. Кусочки раскатайте в лепёшки.
Дрожжевые пирожки с лесными грибами и картошкой в духовке - фото шаг 18

Шаг 18:

Выложите начинку, как показано на фото.
Дрожжевые пирожки с лесными грибами и картошкой в духовке - фото шаг 19

Шаг 19:

Скрепите края, сформировав пирожки. Таким образом сформируйте все пирожки.
Дрожжевые пирожки с лесными грибами и картошкой в духовке - фото шаг 20

Шаг 20:

Противень застелите пергаментом, выложите пирожки, смажьте их растительным маслом. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке, примерно 30 минут. Таким образом выпекайте все пирожки.
Дрожжевые пирожки с лесными грибами и картошкой в духовке - фото шаг 21

Шаг 21:

Пирожки на молоке с лесными грибами, картошкой и репчатым луком готовы. Приятного аппетита!
У 8330 есть еще 666 рецептов. Посмотрите так же: Яичница с сосисками и сыром в лаваше, который приготовил автор.