По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Дрожжевые пирожки с лесными грибами и картошкой в духовке

(0)

30.10.2023 23:55

318

Дрожжевые пирожки с лесными грибами и картошкой в духовке

Нравится?

2 ч 30 мин

16 порций

Любителям выпечки, наверняка придутся по вкусу дрожжевые пирожки с лесными грибами и картошкой в духовке. Такие пирожки съедаются очень быстро. Ароматная начинка так и манит присесть и перекусить вкусным пирожком. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 21 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 16 +

Основные

молоко молоко

2 стакан

яйца куриные яйца куриные

2 шт

соль соль

0.5 ч.л.

песок сахарный песок сахарный

1 ч.л.

масло растительное масло растительное

50 мл

мука 1-ый сорт мука 1-ый сорт

4 стакан

дрожжи сухие дрожжи сухие

10 г

Для смазывания пирожков

масло растительное масло растительное

100 мл

Начинка

грибы лесные грибы лесные

1 кг

картофель картофель

700 г

лук репчатый лук репчатый

2 шт

соль соль

2 щепотка

масло растительное масло растительное

для жарки

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

В чашку влейте теплое молоко. Добавьте куриные яйца, соль, сахарный песок и растительное масло.

Растительное молоко - польза и вред для здоровья

Шаг 2:

Добавьте муку. Муки добавьте примерно 3 стакана. Не всыпайте всю сразу, смотрите, потому что муки может понадобиться чуть больше или чуть меньше, так как у муки разная плотность.

Что такое изжога

Шаг 3:

Всыпьте сухие дрожжи.

Шаг 4:

Замесите тесто.

Шаг 5:

Накройте чашку с тестом тканью. Оставьте на 1 час.

Шаг 6:

Тем временем, приготовьте начинку. Возьмите грибы, пересыпьте их в чашку. Залейте водой и хорошенько промойте. Слейте воду.

Шаг 7:

В сковороду налейте растительное масло и выложите грибы.

Шаг 8:

Обжаривайте грибы на среднем огне, периодически помешивая, без крышки, примерно 10 -15 минут. Должна выкипеть вода.

Шаг 9:

Затем закройте крышкой и жарьте на среднем огне, примерно 10 минут.

Шаг 10:

Репчатый лук очистите, вымойте и измельчите ножом. Я использовала 2 головки лука. Добавьте лук в грибы.

Шаг 11:

Посолите и хорошо перемешайте. Закройте крышкой и жарьте на среднем огне, периодически помешивая ещё 10 минут.

Шаг 12:

Грибы готовы.

Шаг 13:

Картофель очистите, вымойте и сложите в кастрюлю. Залейте водой. Готовьте картофель до готовности, примерно 20- 25 минут, после закипания. Когда картофель сварился, слейте воду.

Шаг 14:

Натрите картофель на крупной тёрке прямо в сковороду с грибами.

Шаг 15:

Хорошо перемешайте начинку.

Шаг 16:

Тесто подошло. На стол высыпьте оставшуюся муку, это где-то один стакан. Хорошо вымесите тесто.

Шаг 17:

От теста отрежьте маленькие кусочки. Кусочки раскатайте в лепёшки.

Шаг 18:

Выложите начинку, как показано на фото.

Шаг 19:

Скрепите края, сформировав пирожки. Таким образом сформируйте все пирожки.

Шаг 20:

Противень застелите пергаментом, выложите пирожки, смажьте их растительным маслом. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке, примерно 30 минут. Таким образом выпекайте все пирожки.