По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Дрожжевые рогалики с яблоками и корицей

(0)

28.05.2020 19:19

1 тыс

Нравится?

2 ч

1 порция

Предлагаю приготовить рогалики с яблоками и корицей. Несложная выпечка из дрожжевого теста получается мягкой и ароматной, а рецепт приготовления очень простой. Вкусное дополнение к приятному чаепитию для всей семьи. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 14 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 1 +

мука 1-ый сорт мука 1-ый сорт

300 г

молоко молоко

100 мл

вода вода

50 мл

сахар сахар

200 г

яйца куриные яйца куриные

1 шт

масло сливочное масло сливочное

70 г

дрожжи сухие дрожжи сухие

5 г

яблоки яблоки

6 шт

корица корица

20 г

масло растительное масло растительное

5 г

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Начинаем приготовление с теста, для этого смешиваем молоко и воду, они должны быть комнатной температуры, добавляем дрожжи, 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки и перемешиваем. Оставляем опару в тёплом месте на 15-20 минут пока не появятся пузырьки. В отдельной посуде взбиваем яйца и 50 г сахара. Когда опара готова, добавляем яичную массу, 40 г сливочного масла и муку. Всё перемешиваем и оставляем на пол часа, чтобы тесто подошло.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 2:

Готовим начинку. Яблоки необходимо вымыть, очистить от косточек.

Как правильно готовить песочное тесто и какие начинки можно использовать для пирогов

Шаг 3:

Нарезаем яблоки мелкими кубиками. Можно очистить их от кожуры, кто не любит.

Шаг 4:

В разогретую сковороду добавляем 30 г сливочного масла.

Шаг 5:

Высыпаем оставшийся сахар и даем немного растаять, постоянно перемешивая.

Шаг 6:

Высыпаем яблоки и корицу. Накрываем крышкой и оставляем на 10 минут, чтобы яблоки потушились.

Шаг 7:

Начинка готова. Выключаем плиту и оставляем остывать.

Шаг 8:

Тесто подошло. Еще раз вымешиваем.

Шаг 9:

Далее разрезаем тесто на части, стараясь, чтобы они были одинаковыми.

Шаг 10:

Выкатываем кусочки теста в шарики, накрываем полотенцем и оставляем подходить на 30 минут.

Шаг 11:

На столе, присыпанном мукой, выкатываем каждый шарик в небольшой овал, разрезаем пополам и выкладываем начинку.

Шаг 12:

Скручиваем нашу начинку так, как показано на фото.

Шаг 13:

Выкладываем в противень и оставляем примерно на 20 минут, чтобы подошли. Включаем духовку и выставляем температуру 50 градусов. После поднятия булочек, отправляем их в разогретую духовку на 30 минут и выставляем температуру 200 градусов. Выпекаем до образования румяной корочки.