По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Фаршированная скумбрия в духовке к рождественскому столу

(2)

09.01.2022 17:40

728

Фаршированная скумбрия в духовке к рождественскому столу

Нравится?

1 ч 20 мин

2 порции

Сегодня я расскажу, как готовится фаршированная скумбрия в духовке к рождественскому столу. На праздниках хочется побаловать свою семью каким-нибудь необычным блюдом. Обычно фаршируют брюшко рыбки, но можно поступить иначе. Для этого рецепта понадобится морская рыба, например, скумбрия, сельдь, горбуша, пикша. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 12 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 2 +

скумбрия скумбрия

1 шт

лук репчатый лук репчатый

50 г

морковь морковь

50 г

масло растительное масло растительное

1 ст.л.

рис рис

0.5 стакан

сметана сметана

1 ч.л.

сыр твердый сыр твердый

30 г

соль соль

2 щепотка

приправа для рыбы приправа для рыбы

0.25 ч.л.

вода вода

1 л

лук зеленый лук зеленый

1 шт

картофель картофель

50 г

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Заранее отварить рис в подсоленной воде. На варку риса понадобится примерно 20 минут. Промыть рис водой с помощью дуршлага.

Рис и гречка перед варкой: зачем нужно промывать

Шаг 2:

Лук нарезать маленькими кубиками. Морковь натереть на крупной терке. Обжарить овощи на растительном масле в течение 2-3-х минут.

Как нарезать морковь: основные способы

Шаг 3:

Добавить жареные овощи к рису, посолить и насыпать по вкусу приправу. Перемешать начинку.

Шаг 4:

Скумбрию разморозить, хорошо промыть водой.

Шаг 5:

Потрошить рыбу нужно сверху. Необходимо сделать два надреза с двух сторон хребта. Края надрезать ножницами.

Шаг 6:

Выпотрошить рыбу, промыть хорошо водой.

Шаг 7:

Нафаршировать рыбку начинкой. Зафиксировать край от хвоста деревянной зубочисткой.

Шаг 8:

Смазать начинку сметаной.

Шаг 9:

Посыпать сыром, натертым на мелкой терке.

Шаг 10:

Скумбрию поместить на противень, подложить картошку или другой овощ, чтобы зафиксировать рыбу. Это по желанию, рыба итак хорошо стоит, но во время запекания может наклониться.