По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Фатир с сыром в духовке по-таджикски

(7)

17.08.2019 20:45

3 тыс

Нравится?

1 ч

4 порции

Фатир с сыром в духовке по-таджикски – это одна из многочисленных разновидностей восточных лепешек, которые пекут в духовке или жарят на сковороде. Начинка может быть самая разнообразная от простого лука, до заварного крема, а может и вообще не быть начинки. Такие лепешки получаются очень вкусные в любом виде. В каждой восточной стране они готовятся со своими тонкостями. Рецепт из категории: Таджикская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

вода вода

1 стакан

масло растительное масло растительное

5 ст.л.

соль соль

2 ч.л.

мука мука

4 стакан

сыр твердый сыр твердый

100 г

сметана жирная сметана жирная

2 ст.л.

семечки кунжутные семечки кунжутные

по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Приготовим простое пельменное тесто. В воде растворим 1 ч.л. соли, добавим 2 ст.л. масла, размешаем смесь до растворения соли.

Экономия воды в быту: 15 простых способов

Шаг 2:

Добавим к воде муку и замесим мягкое не липучее тесто, завернем его в пленку и отложим, пусть отдохнет. Не замешивайте сразу тугое тесто, лучше примешивать муку по мере необходимости, когда будем раскатывать.

Замешиваем тесто руками - 5 советов начинающим пекарям

Шаг 3:

Тесто хорошо вымесим.

Шаг 4:

Разделим тесто на четыре части.

Шаг 5:

Каждую часть теста раскатываем как можно тоньше. Чем тоньше тесто, тем вкуснее лепешечки. Смазываем тесто маслом. Можно использовать растительное масло, можно растопленное сливочное. Раскладываем на тесто перетертый через крупную терку сыр. Сырный слой делаем не очень густой.

Шаг 6:

Сворачиваем тугой тонкий рулет.

Шаг 7:

Рулет сворачиваем в плотную "улиточку".

Шаг 8:

"Улиточки" раскатываем в лепешки. Если раскатывать скалкой не получается, то можно придавливать руками, формировать лепешку. Сверху лепешки смазываем жирной сметаной, вилкой или специальным инструментом делаем красивые дырочки и посыпаем белыми кунжутными семечками. Лепешки укладываем на противень застеленный бумагой для выпечки и отправляем их в разогретую до 180-ти градусов духовку на 15-20-ть минут.