По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Лепёшки с творогом и зеленым луком на сковороде

(1)

27.06.2020 19:42

5 тыс

Лепёшки с творогом и зеленым луком на сковороде

Нравится?

1 ч

6 порций

Лепёшки на кефире с творогом на сковороде очень простые в приготовлении, но очень вкусные, мягкие, с аппетитной корочкой. Отлично подойдут и к супу и к чаю, когда например, не хочется сладкого. В холодном виде тоже очень вкусные. Рецепт из категории: Восточная кухня и состоит из 22 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

мука мука

300 г

кефир кефир

250 мл

сода сода

0.5 ч.л.

соль соль

0.5 ч.л.

творог 9% творог 9%

250 г

лук зеленый лук зеленый

1 пучок

масло сливочное масло сливочное

50 г

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

В миску наливаем кефир комнатной температуры.

Сколько и как хранить суп: в холодильнике, при комнатной температуре, в термосе

Шаг 2:

Добавляем соль и соду.

Гашеная сода: зачем добавляют в тесто

Шаг 3:

Все перемешиваем, от реакции соды с кефиром смесь пойдет пузырьками.

Шаг 4:

Постепенно добавляем просеянную муку.

Шаг 5:

Сначала перемешиваем ложкой

Шаг 6:

Затем домешиваем тесто на столе. Должно получиться мягкое, эластичное тесто, отстающее от рук. Чем дольше вымешивать, тем оно будет эластичнее.

Шаг 7:

Убираем тесто в пакет и оставляем отдохнуть на 15 минут.

Шаг 8:

Готовим начинку. Творог выкладываем в миску и разминаем вилкой.

Шаг 9:

Зеленый лук мелко нарезаем.

Шаг 10:

Добавляем к творогу.

Шаг 11:

Хорошо перемешиваем и солим по вкусу.

Шаг 12:

Мокрыми руками формируем из творожной массы 6 шариков.

Шаг 13:

Отдохнувшее тесто также делим на 6 частей.

Шаг 14:

Скатываем из него 6 шариков.

Шаг 15:

Каждый шарик теста немного раскатываем.

Шаг 16:

Кладем в середину шарик творога.

Шаг 17:

Собираем тесто в узелок.

Шаг 18:

Аккуратно раскатываем в лепешку толщиной 0.8 см.

Шаг 19:

Разогреваем сковороду с кусочком сливочного масла.

Шаг 20:

Кладем лепешку.

Шаг 21:

Обжариваем с двух сторон примерно по 2 минуты каждую сторону на среднем огне. Перед обжариванием следующей лепешки, опять кладем кусочек сливочного масла.