По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Фокачча Лукана с паприкой

(0)
19.03.2019 21:32 921 0

Фото блюда

Фокачча Лукана с паприкой
2
Нравится?
4 ч
1 порция

Существует много видов этого знаменитого итальянского хлеба, но фокачча “Лукана” с паприкой отличается от привычных лепешечек. Красивый, яркий и пышный хлеб порадует вас своим необычным видом и замечательным вкусом. Вегетарианцы и постящиеся побалуйте себя и своих близких ароматной выпечкой. Рецепт из категории: Итальянская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
1 +
вода минеральная газированная вода минеральная газированная
1 стакан
дрожжи сухие дрожжи сухие
3 ч.л.
песок сахарный песок сахарный
2 ч.л.
соль соль
2 ч.л.
масло оливковое масло оливковое
6 ст.л.
мука мука
2.5 стакан
паприка сладкая паприка сладкая
4 ст.л.
соль морская соль морская
по вкусу

Пошаговое приготовление

Фокачча Лукана с паприкой - фото шаг 1

Шаг 1:

В воду добавим сахар и дрожжи, размешаем и оставим смесь на 10-ть минут.
Фокачча Лукана с паприкой - фото шаг 2

Шаг 2:

В воду с дрожжами добавим соль, 2 ст.л. масла, просеем муку и замесим мягкое тесто. Накроем тесто пленкой и оставим в теплом месте на полчаса.
Фокачча Лукана с паприкой - фото шаг 3

Шаг 3:

Подошедшее тесто вымесим минут 10-ть, сформируем руками прямоугольник, сложим его втрое.
Фокачча Лукана с паприкой - фото шаг 4

Шаг 4:

И свернем тесто в рулет. Опять накрываем пленкой и оставляем в тепле на подъем, чтоб тесто увеличилось вдвое.
Фокачча Лукана с паприкой - фото шаг 5

Шаг 5:

Подошедшее тесто раскатаем в пласт толщиной около 1 см. поливаем двумя столовыми ложками масла, кисточкой промазываем тесто по всей площади. На масло высыпаем 2 ст. л. паприки. Завернем ближние края теста к середине и слегка придавливая руками распределяем паприку по тесту.
Фокачча Лукана с паприкой - фото шаг 6

Шаг 6:

Развернем тесто в исходное положение. Опять смазываем двумя столовыми ложками масла и посыпаем паприкой, заворачиваем другие два края, распределяем масло и паприку. И снова разворачиваем тесто.
Фокачча Лукана с паприкой - фото шаг 7

Шаг 7:

Скатываем тесто в плотный рулет и укладываем его спиралью. Выложим фокаччу на застеленный бумагой противень, накроем полотенцем и оставим подходить на полчаса.
Фокачча Лукана с паприкой - фото шаг 8

Шаг 8:

Смазываем фокаччу маслом, посыпаем морской солью. Я посыпала кунжутом, нам так больше нравится. Разогреем духовку и выпекаем хлеб при 220-ти градусах 15-20-ть минут.
Фокачча Лукана с паприкой - фото шаг 9

Шаг 9:

Золотистая, вкусная, необычная фокачча готова. Приятного аппетита!
Нямкин в 👉 Телеграм
У olesik есть еще 1795 рецептов. Посмотрите так же: Яичница с ветчиной, помидорами и лавашом на сковороде.