По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Фокачча Лукана с паприкой

(0)

19.03.2019 21:32

1 тыс

Нравится?

4 ч

1 порция

Существует много видов этого знаменитого итальянского хлеба, но фокачча “Лукана” с паприкой отличается от привычных лепешечек. Красивый, яркий и пышный хлеб порадует вас своим необычным видом и замечательным вкусом. Вегетарианцы и постящиеся побалуйте себя и своих близких ароматной выпечкой. Рецепт из категории: Итальянская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 1 +

вода минеральная газированная вода минеральная газированная

1 стакан

дрожжи сухие дрожжи сухие

3 ч.л.

песок сахарный песок сахарный

2 ч.л.

соль соль

2 ч.л.

масло оливковое масло оливковое

6 ст.л.

мука мука

2.5 стакан

паприка сладкая паприка сладкая

4 ст.л.

соль морская соль морская

по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

В воду добавим сахар и дрожжи, размешаем и оставим смесь на 10-ть минут.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

Шаг 2:

В воду с дрожжами добавим соль, 2 ст.л. масла, просеем муку и замесим мягкое тесто. Накроем тесто пленкой и оставим в теплом месте на полчаса.

Как просеять муку без сита

Шаг 3:

Подошедшее тесто вымесим минут 10-ть, сформируем руками прямоугольник, сложим его втрое.

Шаг 4:

И свернем тесто в рулет. Опять накрываем пленкой и оставляем в тепле на подъем, чтоб тесто увеличилось вдвое.

Шаг 5:

Подошедшее тесто раскатаем в пласт толщиной около 1 см. поливаем двумя столовыми ложками масла, кисточкой промазываем тесто по всей площади. На масло высыпаем 2 ст. л. паприки. Завернем ближние края теста к середине и слегка придавливая руками распределяем паприку по тесту.

Шаг 6:

Развернем тесто в исходное положение. Опять смазываем двумя столовыми ложками масла и посыпаем паприкой, заворачиваем другие два края, распределяем масло и паприку. И снова разворачиваем тесто.

Шаг 7:

Скатываем тесто в плотный рулет и укладываем его спиралью. Выложим фокаччу на застеленный бумагой противень, накроем полотенцем и оставим подходить на полчаса.

Шаг 8:

Смазываем фокаччу маслом, посыпаем морской солью. Я посыпала кунжутом, нам так больше нравится. Разогреем духовку и выпекаем хлеб при 220-ти градусах 15-20-ть минут.