По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Картофельная фокачча с жареным луком

(0)

15.03.2019 13:34

1 тыс

Нравится?

3 ч

2 порции

Знаменитая итальянская фокачча выпекается массой разных способов с дрожжами и без, с разными наполнениями и начинками. Сегодня я пеку картофельную фокаччу с жареным луком. Вкусная, душистая, нежная выпечка, которая заменит покупной хлеб. Фокачча подходит как к основным блюдам, так и прекрасно съедается с чаем. Рецепт из категории: Итальянская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 2 +

пюре картофельное пюре картофельное

15 ст.л.

молоко молоко

0.5 стакан

дрожжи сухие дрожжи сухие

3 ч.л.

соль соль

1 ч.л.

песок сахарный песок сахарный

1 ч.л.

лук репчатый лук репчатый

2 шт

масло растительное масло растительное

3 ст.л.

мука мука

2 стакан

кунжут кунжут

для украшения

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Отварим картофель и сделаем пресное пюре. В теплом молоке, а если держите пост, то в отваре от картофеля разведем дрожжи и сахар. Пусть постоит минут десять.

Как правильно держать Великий пост – основные правила питания, обычаи

Шаг 2:

Пока измельчим лук и хорошо обжарим его на масле.

Шаг 3:

Затем добавляем в молоко пюре и соль. Мешаем.

Цитрусовая соль: что это такое, в какие блюда добавлять и как приготовить

Шаг 4:

Добавляем лук и муку.

Шаг 5:

Вымешиваем тесто минуть десять до мягкости и эластичности.

Шаг 6:

Оставим тесто подходить на час в тепле. Оно увеличится в два раза.

Шаг 7:

Обминаем подошедшее тесто, делим его на две части. У нас будет две фокаччи.

Шаг 8:

Растягиваем руками или раскатываем скалкой овал толщиной 2 см. и выкладываем его на смазанный маслом или застеленный пергаментом противень. Накрываем пленкой и оставляем подходить фокаччу еще на полчаса. Смазываем фокаччу оливковым маслом, сделаем пальцами углубления и посыпаем тем, что вам по душе: крупной солью и розмарином, кунжутом, маком. Выпекаем хлеб в разогретой до 200 градусов духовке около 20-ти минут.