По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Говядина с грибами в томатном соусе

(0)

16.07.2020 07:21

4 тыс

Нравится?

2 ч

8 порций

Говядина с грибами в томатном соусе получается очень мягкой и вкусной. Подходит к любому гарниру. Можно подать как на обед, так и на ужин. В своём рецепте я использую грибы - полевые опята, но можно использовать любые грибы, которые Вам нравятся. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 8 +

говядина говядина

600 г

грибы сухие грибы сухие

50 г

масло растительное масло растительное

15 мл

соль соль

1 ч.л.

перец перец

2 щепотка

лук репчатый лук репчатый

1 головка

паста томатная паста томатная

1 ст.л.

мука мука

1 ст.л.

вино красное вино красное

30 мл

вода вода

2 л

укроп укроп

1 пучок

лист лавровый лист лавровый

1 шт

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Говядину необходимо нарезать на тонкие пластинки и отбить кухонным молотком. Посолить, поперчить и оставить мариноваться на пол часа.

Шаг 2:

Говядину нужно нарезать небольшими кусочками. Лучше всего "соломкой".

Какая часть говядины мягче и лучше для жарки и гуляша

Шаг 3:

Нарезанные кусочки слегка обжариваем на растительном масле минут пять и заливаем вином и кипячёной водой. Говядину необходимо тушить на медленном огне под крышкой около часа. По необходимости доливать воду.

Шаг 4:

Грибы отвариваем в подсоленной воде около 10 минут. Сливаем воду.

Шаг 5:

Когда говядина стала мягкой, необходимо добавить мелконарезанный лук и отварнные грибы. Тушить около пяти минут.

Шаг 6:

Далее добавляем муку и томатную пасту и хорошо перемешиваем.

Шаг 7:

В говядину добавляем кипяченую воду, чтобы мясо было полностью покрыто. Добавляем лавровый лист. Тушим мясо ещё десять минут, пока соус немного загустеет.