Классический гуляш из говядины на сковороде
270 Фото блюда
2
Нравится?
Анжелика Фигуровская
Классический гуляш из говядины на сковороде, это национальное блюдо венгров и чехов, но и в русской кухне оно имеет очень большой успех. Гуляш хорош с картофельным пюре, спагетти, варёным рисом. Ммм, это очень вкусно! Очень часто можно было встретить это блюдо в советских столовых, его подавали детям в детских садах и школах. Потому что это блюдо полезное и питательное. Польза говядины давно известна, это мясо нужно обязательно употреблять в пищу, особенно тем, у кого низкий гемоглобин. Рецепт из категории: Чешская кухня и состоит из 14 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
4
+
говядина
говядина
700
г
лук репчатый
лук репчатый
1
шт
морковь тертая
морковь тертая
100
г
соль
соль
1
ч.л.
лист лавровый
лист лавровый
2
шт
масло растительное
масло растительное
для жарки
паста томатная
паста томатная
2
ст.л.
вода
вода
700
мл
мука 1-ый сорт
мука 1-ый сорт
2
ст.л.
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Возьмите кусок говядины и хорошо вымойте, обсушите. Нарежьте говядину на тоненькие полосочки, как показано на фото.
Шаг 2:
В сковороду налейте растительное масло и выложите мясо.
Шаг 3:
Накройте крышкой и жарьте мясо на среднем огне примерно 10 минут.
Шаг 4:
Репчатый лук очистите, сполосните холодной водой и измельчите ножом.
Шаг 5:
Добавьте измельчённый лук в мясо. Хорошо перемешайте мясо с репчатым луком.
Шаг 6:
Возьмите тёртую морковь, у меня она замороженная. Добавьте морковь в сковороду с мясом и луком.
Шаг 7:
Накройте крышкой и жарьте на среднем огне примерно 5 минут.
Шаг 8:
Когда морковь оттаяла, перемешивайте и добавьте томатную пасту.
Шаг 9:
Посолите и снова хорошо перемешайте.
Шаг 10:
Влейте воду, 600 мл, 100’мл оставьте для смешивания с мукой. Добавьте лавровый лист. Накройте крышкой и тушите на не большом огне примерно 40 минут.
Шаг 11:
В стакан налейте воду, 100 мл. добавьте муку и хорошо перемешайте.
Шаг 12:
Влейте воду с мукой в сковороду. Хорошо перемешайте и готовьте ещё 5 минут, на маленьком огне.
Шаг 13:
Классический гуляш из говядины готов.
Шаг 14:
Подавайте с любимым гарниром. Приятного аппетита!
У 8330 есть еще 670
рецептов.
Посмотрите так же: Закусочные бутербродики с варёной говядиной и зеленью, который приготовил автор.
Написать комментарий
(0)