По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Говядина, запеченная в духовке куском с ягодами

+ Избранные (+0)
25 Июля 2018 11:18 1 тыс 0

Фото блюда

Говядина, запеченная в духовке куском с ягодами
2
Нравится?
2 порции
40м

Описание

Сложность: средняя

Бывают блюда из мяса, которые могут на собравшихся за столом произвести впечатление. Именно таким деликатесом окажется говядина, запеченная целым куском с ягодами в духовке. Приготовить ее достаточно просто, да и продуктов много не понадобится. А эффект разразившейся бомбы будет гарантирован. Любой романтический ужин или праздник украсит такой шедевр. Пробуйте, если у вас есть в запасе свежая черника, хотя ее можно заменить клюквой или голубикой.

Аватар пользователя galina-m
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
2 +
вырезка говяжья вырезка говяжья
300 г
лук белый лук белый
1 шт
сахар сахар
30 г
соль соль
на глаз
черника черника
200 г
травы итальянские травы итальянские
на глаз
вино белое столовое вино белое столовое
50 мл

Как приготовить "Говядина, запеченная в духовке куском с ягодами"

1

Говядина, запеченная в духовке куском с ягодами - фото шаг 1
Вымыть и мелко нарезать подготовленные итальянские травы: размарин, базилик, мяту, тимьян, шалфей. Не обязательно использовать все, указанные в списке. Но помните, что итальянцы пряности обожают.

2

Говядина, запеченная в духовке куском с ягодами - фото шаг 2
Натереть подготовленный кусочек говядины солью, травками, сахаром. Перевязать его тонкой бечевокой, чтобы при запекании сок оставался внутри.

3

Говядина, запеченная в духовке куском с ягодами - фото шаг 3
В сотейнике припустить на оливковом масле лук. Через 2 минуты добавить к нему чернику и потомить вместе еще 2-3 минуты.

4

Говядина, запеченная в духовке куском с ягодами - фото шаг 4
К ягодам добавить белое вино. Выдержать соус на огне 5 минут.

5

Говядина, запеченная в духовке куском с ягодами - фото шаг 5
Ягоды должны хорошо провариться. Можно раздавить их ложкой при перемешивании.

6

Говядина, запеченная в духовке куском с ягодами - фото шаг 6
Опустить в сковороду подготовленное мясо. Обжарить его куском со всех сторон. Затем переставить в духовку для запекания на 30 минут.

7

Говядина, запеченная в духовке куском с ягодами - фото шаг 7
После готовки вынуть филе говядины из духовки. Обсушить его от лишней жидкости салфетками.

8

Говядина, запеченная в духовке куском с ягодами - фото шаг 8
На стол подавать филе горячим, нарезав предварительно ломтиками. Можно рядом насыпать свежей черники или полить сверху соусом, чтобы напомнить присутствующим, как готовилась говядина, запеченная с ягодами.
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 1041 рецепт. Вот один их моих последних: Рожки по-флотски с фаршем.