По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Грушевый пирог с рикоттой

+ Избранные (+7)
13 Февраля 2019 18:30 7 тыс 0
Грушевый пирог с рикоттой
10
Нравится?
8 порции
1ч 30м

Описание

Сложность: средняя

Грушевый пирог с рикоттой это невероятно вкусный, нежный и потрясающий десерт. В его приготовлении нет ничего сложного, понадобится лишь заранее купить и подготовить все необходимое. Рикотту можно заменить на хороший однородный творог. Форму для выпечки лучше использовать диаметром 22-24 см.

Аватар пользователя tatyana-rich
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
8 +
мука мука
250 г
масло сливочное масло сливочное
175 г
яйца куриные яйца куриные
2 шт
разрыхлитель разрыхлитель
10 г
песок сахарный песок сахарный
150 г
груши груши
5 шт
рикотта рикотта
250 г
крахмал кукурузный крахмал кукурузный
2 ст.л.
орехи грецкие орехи грецкие
50 г

Как приготовить "Грушевый пирог с рикоттой"

1

Грушевый пирог с рикоттой - фото шаг 1
Подготавливаем ингредиенты для приготовления песочного теста.

2

Грушевый пирог с рикоттой - фото шаг 2
Муку перетираем со сливочным маслом.

3

Грушевый пирог с рикоттой - фото шаг 3
Добавляем в муку 3 ст. ложки сахара, разрыхлитель, 1 яйцо и щепотку соли. Замешиваем тесто.

4

Грушевый пирог с рикоттой - фото шаг 4
Получившееся тесто распределяем по форме равномерно, не забываем про бортики, которые должны быть 2-3 см. Накалываем тесто вилкой и отправляем в холодильник на 30 минут.

5

Грушевый пирог с рикоттой - фото шаг 5
Готовим начинку. Груши очищаем, убираем сердцевину и режем их примерно на 4 части каждую.

6

Грушевый пирог с рикоттой - фото шаг 6
На сковородку выкладываем 50 гр. сливочного масла и 50 гр. сахара, перемешиваем и в эту смесь отправляем груши. Обжариваем их, периодически переворачивая до мягкости (около 10-15 минут).

7

Грушевый пирог с рикоттой - фото шаг 7
Готовим крем из Рикотты. В чашке смешиваем Рикотту, 1 яйцо, 50 гр. сахара ,2 ст.л. кукурузного крахмала (если его нет, можно не добавлять) тщательно перемешиваем вилкой.

8

Грушевый пирог с рикоттой - фото шаг 8
Достаем из холодильника корж, выкладываем на него крем из Рикотты

9

Грушевый пирог с рикоттой - фото шаг 9
Далее выкладываем груши и выливаем поверх сироп, в котором они жарились. Отправляем пирог в духовку при 180 градусах на 40-60 минут.

10

Грушевый пирог с рикоттой - фото шаг 10
За 10 минут до готовности пирога посыпаем его грецкими орехами, целыми и измельченными.

11

Грушевый пирог с рикоттой - фото шаг 11
Грушевый пирог с рикоттой готов.
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 757 рецептов. Вот один их моих последних: Острый тайский салат с курицей и овощами .