По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Грушевый пирог с рикоттой

(7)

13.02.2019 18:30

23 тыс

Нравится?

1 ч 30 мин

8 порций

Грушевый пирог с рикоттой это невероятно вкусный, нежный и потрясающий десерт. В его приготовлении нет ничего сложного, понадобится лишь заранее купить и подготовить все необходимое. Рикотту можно заменить на хороший однородный творог. Форму для выпечки лучше использовать диаметром 22-24 см. Рецепт из категории: Французская кухня и состоит из 11 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 8 +

мука мука

250 г

масло сливочное масло сливочное

175 г

яйца куриные яйца куриные

2 шт

разрыхлитель разрыхлитель

10 г

песок сахарный песок сахарный

150 г

груши груши

5 шт

рикотта рикотта

250 г

крахмал кукурузный крахмал кукурузный

2 ст.л.

орехи грецкие орехи грецкие

50 г

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготавливаем ингредиенты для приготовления песочного теста.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 2:

Муку перетираем со сливочным маслом.

Сливочное масло: как и какое правильно выбрать

Шаг 3:

Добавляем в муку 3 ст. ложки сахара, разрыхлитель, 1 яйцо и щепотку соли. Замешиваем тесто.

Шаг 4:

Получившееся тесто распределяем по форме равномерно, не забываем про бортики, которые должны быть 2-3 см. Накалываем тесто вилкой и отправляем в холодильник на 30 минут.

Шаг 5:

Готовим начинку. Груши очищаем, убираем сердцевину и режем их примерно на 4 части каждую.

Шаг 6:

На сковородку выкладываем 50 гр. сливочного масла и 50 гр. сахара, перемешиваем и в эту смесь отправляем груши. Обжариваем их, периодически переворачивая до мягкости (около 10-15 минут).

Шаг 7:

Готовим крем из Рикотты. В чашке смешиваем Рикотту, 1 яйцо, 50 гр. сахара ,2 ст.л. кукурузного крахмала (если его нет, можно не добавлять) тщательно перемешиваем вилкой.