По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Гёзлеме с тыквой и картофелем по-турецки

+ Избранные (+0)
13 Ноября 2019 15:42 850 0

Фото блюда

Гёзлеме с тыквой и картофелем по-турецки
0
Нравится?
10 порции

Описание

Сложность: средняя

Гёзлеме это турецкие лепешки, по виду напоминающие чебуреки - лепят по тому же принципу. Блюдо можно готовить как с фаршем и картофелем, так и с тыквой и картофелем. Получается безумно вкусно, особенно, со сладким чаем или кофе.

Аватар пользователя kristinak
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
10 +
вода вода
500 мл
мука мука
1 кг
соль соль
1 ч.л.
картофель вареный картофель вареный
500 г
тыква тыква
500 г
масло подсолнечное масло подсолнечное
1 ст.л.
масло сливочное масло сливочное
2 ч.л.

Как приготовить "Гёзлеме с тыквой и картофелем по-турецки"

1

Гёзлеме с тыквой и картофелем по-турецки - фото шаг 1
Готовим тесто. Муку просеиваем при необходимости и всыпаем соль. Все хорошенько перемешиваем.

2

Гёзлеме с тыквой и картофелем по-турецки - фото шаг 2
Теперь, вливаем порционно теплую воду в муку и замешиваем тесто, после чего добавляем столовую ложку подсолнечного масла, чтобы тесто не прилепало к рукам.

3

Гёзлеме с тыквой и картофелем по-турецки - фото шаг 3
Вот такое тесто должно получиться. Теперь, накройте его полотенчиком и отложите в сторону на тридцать минут.

4

Гёзлеме с тыквой и картофелем по-турецки - фото шаг 4
Берем вареную тыкву и делаем из нее тыквенное пюре. Именно поэтому, необходимо варить ее до очень мягкой консистенции.

5

Гёзлеме с тыквой и картофелем по-турецки - фото шаг 5
Вот такое пюре должно получиться. Солить его необязательно, но если вы захотите, то можете посолить.

6

Гёзлеме с тыквой и картофелем по-турецки - фото шаг 6
Теперь, привычным для вас способом, сделайте пюре из вареного картофеля.

7

Гёзлеме с тыквой и картофелем по-турецки - фото шаг 7
Приступаем лепить Гёзлеме из подготовленных ингредиентов.

8

Гёзлеме с тыквой и картофелем по-турецки - фото шаг 8
Отрезаем от теста небольшой шарик и раскатываем его как можно тоньше. На раскатанный лист ложим начинку из картофеля и тыквы на глаз. Если тесто прилепает, припылите его мукой.

9

Гёзлеме с тыквой и картофелем по-турецки - фото шаг 9
Далее, необходимо слепить Гёзлеме, накрыв одну сторону лепешки с начинкой другой стороной и залепить края. Получится вот такой "чебурек". После этого, раскалите сухую сковороду и жарьте Гёзлеме с двух сторон до тех пор, пока не появятся коричневые пятнышки.

10

Гёзлеме с тыквой и картофелем по-турецки - фото шаг 10
Горячие Гёзлеме можно смазать сливочным маслом или же добавить соус по желанию. Вот такая красота получается. Очень вкусно и сытно. Приятного аппетита!