По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Хачапури по-аджарски с сыром и яйцом на постном дрожжевом тесте

(0)

21.08.2020 17:55

1 тыс

Хачапури по-аджарски с сыром и яйцом на постном дрожжевом тесте

Нравится?

3 ч

5 порций

Предлагаю вашему вниманию интересный рецепт приготовления грузинского блюда – хачапури по-аджарски с сыром и яйцом на постном дрожжевом тесте. Хачапури станет отличным украшением праздничного стола и просто удивит домашних! Рецепт из категории: Грузинская кухня и состоит из 13 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 5 +

Основные

вода вода

300 мл

дрожжи сухие дрожжи сухие

1 ст.л.

сахар сахар

2 ст.л.

соль соль

1 щепотка

масло растительное масло растительное

3 ст.л.

мука мука

4 ст.л.

Начинка

сыр мягкий сыр мягкий

150 г

сыр российский сыр российский

200 г

яйца куриные яйца куриные

5 шт

укроп укроп

для украшения

Для смазывания

яйца куриные яйца куриные

1 шт

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Для начала необходимо приготовить опару. В глубокую емкость налить тёплую воду, насыпать сахар и дрожжи.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 2:

Все хорошенько перемешать . Добавить соль и растительное масло. Снова смешать.

Топ-10 рецептов из чесночных стрелок, которые вы будете готовить снова и снова

Шаг 3:

Сразу же начинаем вводить просеянную муку и вымешивать тесто.

Шаг 4:

В самом начале тесто будет жидковатым, но с каждым добавлением его все сложнее будет мешать ложкой.

Шаг 5:

Когда станет трудно мешать ложкой, тогда просеиваем на стол остатки муки и перекладываем тесто в него. Замешиваем до того состояния, пока тесто не станет однородным, эластичным и не липнущим к рукам. Перекладываем тесто в большую ёмкость и отправляем на расстройку на 2 часа, периодически тесто нужно обминать.

Шаг 6:

Перед тем, как начать делать хачапури необходимо подготовить основание начинки. Трём разные виды сыра на терку. Готово.

Шаг 7:

Смазывать тесто будем просто яйцом, которое надо разбить и размешать.

Шаг 8:

Тесто делим на 5-6 частей. У меня вышло 5, потому что делала большие хачапури.

Шаг 9:

Раскатываем тесто в круг или приближенно к нему.

Шаг 10:

Сворачиваем лодочкой. Просто берёмся за каждый край и скатываем. Концы скрепляем.

Шаг 11:

На бумагу выкладываем столько штук, сколько влезет на противень. Заполняем лодочки сыром и смазываем края яйцом. Отправляем в духовку выпекаться при температуре 180 градусов на 25-30 минут.