Хачапури по-аджарски с сыром и яйцом на постном дрожжевом тесте

Шаг 1:

Для начала необходимо приготовить опару. В глубокую емкость налить тёплую воду, насыпать сахар и дрожжи.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 2:

Все хорошенько перемешать . Добавить соль и растительное масло. Снова смешать.

Топ-10 рецептов из чесночных стрелок, которые вы будете готовить снова и снова

Шаг 3:

Сразу же начинаем вводить просеянную муку и вымешивать тесто.

Шаг 4:

В самом начале тесто будет жидковатым, но с каждым добавлением его все сложнее будет мешать ложкой.

Шаг 5:

Когда станет трудно мешать ложкой, тогда просеиваем на стол остатки муки и перекладываем тесто в него. Замешиваем до того состояния, пока тесто не станет однородным, эластичным и не липнущим к рукам. Перекладываем тесто в большую ёмкость и отправляем на расстройку на 2 часа, периодически тесто нужно обминать.

Шаг 6:

Перед тем, как начать делать хачапури необходимо подготовить основание начинки. Трём разные виды сыра на терку. Готово.

Шаг 7:

Смазывать тесто будем просто яйцом, которое надо разбить и размешать.

Шаг 8:

Тесто делим на 5-6 частей. У меня вышло 5, потому что делала большие хачапури.

Шаг 9:

Раскатываем тесто в круг или приближенно к нему.

Шаг 10:

Сворачиваем лодочкой. Просто берёмся за каждый край и скатываем. Концы скрепляем.

Шаг 11:

На бумагу выкладываем столько штук, сколько влезет на противень. Заполняем лодочки сыром и смазываем края яйцом. Отправляем в духовку выпекаться при температуре 180 градусов на 25-30 минут.

Шаг 12:

Затем достаем хачапури и по центру размещаем сырое яйцо. Возвращаем в духовку и запекаем до побеления белка. На это уходит ещё около 5-7 минут .

Шаг 13:

Вынимаем, перекладываем на тарелочки и украшаем укропом по желанию. Готово! Приятного аппетита.

Нямкин в 👉 Телеграм

У prostonastia есть еще 139 рецептов. Посмотрите так же: Блины на кислом молоке с сырной начинкой.

Написать комментарий (1)