По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Йоркширский пудинг с сосисками, помидорами и сыром

(1)
17.12.2020 14:45 1 тыс 0

Фото блюда

Йоркширский пудинг с сосисками, помидорами и сыром
11
Нравится?
40 мин
12 порций

Йоркширский пудинг - это традиционное блюдо английской кухни, мягкие и воздушные булочки. Получаются они полыми внутри и их очень удобно наполнять начинкой. Предлагаю приготовить йоркширский пудинг с сосисками, помидорами и сыром. Получается такой пудинг сытным и аппетитным, его можно подать к супу или бульону. Попробуйте приготовить это блюдо, оно обязательно вам понравится. Рецепт из категории: Британская кухня и состоит из 14 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
12 +
Для теста
молоко молоко
200 мл
яйца куриные яйца куриные
2 шт
мука пшеничная мука пшеничная
150 г
соль адыгейская соль адыгейская
0.5 ч.л.
Для начинки
сосиски сосиски
2 шт
лук репчатый лук репчатый
1 шт
помидоры помидоры
1 шт
чеснок очищенный чеснок очищенный
2 зубчик
соль адыгейская соль адыгейская
1 щепотка
сыр сыр
70 г
петрушка петрушка
для украшения
А также
масло сливочное масло сливочное
10 г

Пошаговое приготовление

Йоркширский пудинг с сосисками, помидорами и сыром - фото шаг 1

Шаг 1:

В молоко добавляем адыгейскую соль, яйца и перемешиваем до однородного состояния.
Йоркширский пудинг с сосисками, помидорами и сыром - фото шаг 2

Шаг 2:

Добавляем в молоко просеянную муку и перемешиваем. По консистенции тесто получается как на оладьи.
Йоркширский пудинг с сосисками, помидорами и сыром - фото шаг 3

Шаг 3:

Формочки смазываем сливочным маслом и заполняем их тестом примерно на 2/3. Ставим в прогретую до 220 градусов духовку.
Йоркширский пудинг с сосисками, помидорами и сыром - фото шаг 4

Шаг 4:

Выпекаем примерно 20 минут. Пудинги должны сильно подняться, увеличиться в объёме. Достаём их из духовки и оставляем немного остыть. Доставать из формочек пудинги пока не надо, можно слегка поправить и поставить поровнее.
Йоркширский пудинг с сосисками, помидорами и сыром - фото шаг 5

Шаг 5:

Для приготовления начинки сосиски нарезаем кружочками или половинками кружочков.
Йоркширский пудинг с сосисками, помидорами и сыром - фото шаг 6

Шаг 6:

Луковицу очищаем от шелухи и нарезаем маленькими кубиками.
Йоркширский пудинг с сосисками, помидорами и сыром - фото шаг 7

Шаг 7:

Небольшими кубиками режем помидор.
Йоркширский пудинг с сосисками, помидорами и сыром - фото шаг 8

Шаг 8:

Нарезанные сосиски и овощи смешиваем с измельчённым чесноком и по вкусу добавляем немного соли, я использовала адыгейскую соль.
Йоркширский пудинг с сосисками, помидорами и сыром - фото шаг 9

Шаг 9:

Натираем сыр на мелкой тёрке.
Йоркширский пудинг с сосисками, помидорами и сыром - фото шаг 10

Шаг 10:

В остывшем пудинге ложкой делаем отверстие.
Йоркширский пудинг с сосисками, помидорами и сыром - фото шаг 11

Шаг 11:

Наполняем пудинги начинкой.
Йоркширский пудинг с сосисками, помидорами и сыром - фото шаг 12

Шаг 12:

Сверху посыпаем натёртым сыром.
Йоркширский пудинг с сосисками, помидорами и сыром - фото шаг 13

Шаг 13:

Пудинги ставим обратно в духовку примерно на 10 минут, чтобы сыр расплавился.
Йоркширский пудинг с сосисками, помидорами и сыром - фото шаг 14

Шаг 14:

Подаём к столу йоркширский пудинг в тёплом виде, по желанию можно украсить петрушкой или другой свежей зеленью. Приятного аппетита!
У mariyaz есть еще 502 рецепта. Посмотрите так же: Португальское сахарное печенье с шоколадным вкусом на скорую руку, который приготовил автор.