По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Кабачковые оладьи с сыром на сковороде

(0)

09.09.2020 20:45

1 тыс

Нравится?

50 мин

12 порций

Всем привет! Делюсь простым рецептом вкусных кабачковых оладьев с сыром на сковороде. Кабачок имеет нейтральный вкус, поэтому отлично сочетается со многими продуктами. В этом рецепте добавлен сыр и свежая зелень, которые облагораживают вкус кабачка и придают пикантность блюду. Кабачковые оладья - отличный вариант для неторопливого воскресного завтрака в кругу семьи! Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 6 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 12 +

кабачки кабачки

600 г

сыр твердый сыр твердый

60 г

яйца куриные яйца куриные

2 шт

мука мука

4 ст.л.

зелень рубленая зелень рубленая

по вкусу

соль соль

по вкусу

масло растительное для жарки масло растительное для жарки

1 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Кабачки моем, очищаем от кожуры и удаляем из них семена. Затем натираем кабачок на крупной терке. Далее солим кабачок и оставляем на 10 минут в сторону. Затем хорошенько отжимаем кабачки, удаляя лишнюю влагу.

Кожура фруктов и овощей: как правильно удалять

Шаг 2:

В отдельной емкости разбиваем яйца, солим, добавляем 2 ст.л муки и тщательно перемешиваем. Следим, чтобы масса была однородной без комочков.

Шаг 3:

К кабачкам добавляем яичную массу, соль, сыр, натертый на крупной терке, рубленую зелень. Все тщательно перемешиваем.

Шаг 4:

Смотрим, если тесто получилось слишком жидким, добавляем еще 1-2 ст.л муки. Консистенция во многом зависит от сочности кабачка. Муку лучше не перекладывать, иначе она перебьет вкус кабачка.

Шаг 5:

Разогреваем сковороду с маслом, выкладываем столовой ложкой кабачковое тесто, формируя из него оладьи. Обжариваем кабачковые оладьи с обеих сторон до появления золотистой корочки.