По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Холодная закуска из кабачков и помидоров в сметанном соусе

(0)
07.09.2021 17:00 1 тыс 0

Фото блюда

Холодная закуска из кабачков и помидоров в сметанном соусе
7
Нравится?
2 ч 30 мин
3 порции

Холодная закуска из кабачков и помидоров в сметанном соусе - блюдо, которое можно подать и к повседневному и к праздничному столу. Обжаренные кабачки замечательно сочетаются со свежими помидорами и чесноком, который входит в состав сметанного соуса. Это блюдо можно подать не только как закуску, но и как лёгкий гарнир к мясным блюдам. Рецепт из категории: Европейская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
3 +
кабачки кабачки
2 шт
помидоры помидоры
3 шт
сметана 10% сметана 10%
200 г
чеснок чеснок
3 зубчик
соль адыгейская соль адыгейская
1 ч.л.
паприка сладкая паприка сладкая
1 ч.л.
перец черный молотый перец черный молотый
1 ч.л.
масло растительное масло растительное
2 ст.л.

Пошаговое приготовление

Холодная закуска из кабачков и помидоров в сметанном соусе - фото шаг 1

Шаг 1:

Кабачок хорошо моем и нарезаем кружочками толщиной примерно 1 см. От кожицы кабачок очищать не обязательно.
Холодная закуска из кабачков и помидоров в сметанном соусе - фото шаг 2

Шаг 2:

В сковородке на сильном огне разогреваем растительное масло и выкладываем в него кружки кабачков. Обжариваем примерно 2-3 минуты, до лёгкого золотистого цвета.
Холодная закуска из кабачков и помидоров в сметанном соусе - фото шаг 3

Шаг 3:

Переворачиваем кабачки и обжариваем столько же времени с другой стороны. Обжаренные кабачки убираем с огня и оставляем остывать.
Холодная закуска из кабачков и помидоров в сметанном соусе - фото шаг 4

Шаг 4:

Помидоры моем и нарезаем на небольшие дольки.
Холодная закуска из кабачков и помидоров в сметанном соусе - фото шаг 5

Шаг 5:

Для приготовления соуса в сметану добавляем измельчённый через пресс чеснок, адыгейскую (или простую) соль, паприку и чёрный молотый перец. Если вы любите острые блюда, то сладкую паприку можно заменить на острую. Всё хорошо перемешиваем.
Холодная закуска из кабачков и помидоров в сметанном соусе - фото шаг 6

Шаг 6:

В форму выкладываем первый слой остывших кабачков.
Холодная закуска из кабачков и помидоров в сметанном соусе - фото шаг 7

Шаг 7:

Сверху кладём слой помидоров.
Холодная закуска из кабачков и помидоров в сметанном соусе - фото шаг 8

Шаг 8:

Заливаем половиной сметанного соуса.
Холодная закуска из кабачков и помидоров в сметанном соусе - фото шаг 9

Шаг 9:

Далее выкладываем слои кабачков и помидоров, заливая сметанным соусом. Форму убираем в холодильник на 2 часа.
Холодная закуска из кабачков и помидоров в сметанном соусе - фото шаг 10

Шаг 10:

При подаче к столу закуску можно украсить веточками свежей зелени, особенно хорошо кабачки и помидоры сочетаются с базиликом. Приятного аппетита!
У mariyaz есть еще 514 рецептов. Посмотрите так же: Гуляш из свинины с грибами и солёными огурцами на сковороде, который приготовил автор.