Калачи из дрожжевого теста в духовке
Фото блюда
![Калачи из дрожжевого теста в духовке Калачи из дрожжевого теста в духовке](https://nyamkin.ru/images/recepts/medium/61/73d26832b09.jpg)
Нравится?
Добрый день! Любителям домашней выпечки предлагаю испечь калачи из дрожжевого теста в духовке. По сути, из такого теста можно печь любую не сладкую выпечку (хлеб, картофельные шаньги, пироги с мясом, рыбой или овощами). Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 12 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
![](/images/shop-list.png)
![](/images/print-btn.png)
Порции
–
4
+
вода
вода
300
мл
дрожжи сухие
дрожжи сухие
1
ст.л.
соль
соль
1
ст.л.
мука 1-ый сорт
мука 1-ый сорт
650
г
Пошаговое приготовление
![Калачи из дрожжевого теста в духовке - фото шаг 1 Калачи из дрожжевого теста в духовке - фото шаг 1](/frontend/web/images/recepts/medium/61/73d3ba4fa5b.jpg)
Шаг 1:
Я буду заводить тесто при помощи планетарного миксера. Дрожжи растворите в теплой воде.
![Калачи из дрожжевого теста в духовке - фото шаг 2 Калачи из дрожжевого теста в духовке - фото шаг 2](/frontend/web/images/recepts/medium/61/73d3e83757e.jpg)
Шаг 2:
Добавьте муку и соль. Я хлеб всегда пеку из муки 1 сорта, на мой вкус такой хлеб вкуснее.
![Калачи из дрожжевого теста в духовке - фото шаг 3 Калачи из дрожжевого теста в духовке - фото шаг 3](/frontend/web/images/recepts/medium/61/73d41c73c5c.jpg)
Шаг 3:
Установите чашу в миксер и при помощи насадки "Крюк" замесите тесто.
![Калачи из дрожжевого теста в духовке - фото шаг 4 Калачи из дрожжевого теста в духовке - фото шаг 4](/frontend/web/images/recepts/medium/61/73d445020bb.jpg)
Шаг 4:
Тесто округлите, прикройте чашу крышкой и поставьте в теплое место для подъема.
![Калачи из дрожжевого теста в духовке - фото шаг 5 Калачи из дрожжевого теста в духовке - фото шаг 5](/frontend/web/images/recepts/medium/61/73d46bd5355.jpg)
Шаг 5:
Примерно через час тесто увеличится в объеме.
![Калачи из дрожжевого теста в духовке - фото шаг 6 Калачи из дрожжевого теста в духовке - фото шаг 6](/frontend/web/images/recepts/medium/61/73d48a07f4a.jpg)
Шаг 6:
Разделите тесто на 4 части и сформируйте калачики.
![Калачи из дрожжевого теста в духовке - фото шаг 7 Калачи из дрожжевого теста в духовке - фото шаг 7](/frontend/web/images/recepts/medium/61/73d4a6aa364.jpg)
Шаг 7:
Что бы калач был более-менее ровный скатайте жгут. Один конец жгута должен быть тонким, а второй конец расплющите как лепешку. Затем лепешку оберните вокруг тонкого конца и защипните.
![Калачи из дрожжевого теста в духовке - фото шаг 8 Калачи из дрожжевого теста в духовке - фото шаг 8](/frontend/web/images/recepts/medium/61/73d50fa3204.jpg)
Шаг 8:
Выложите калачи на противень, закройте полотенцем и оставьте на расстойку.
![Калачи из дрожжевого теста в духовке - фото шаг 9 Калачи из дрожжевого теста в духовке - фото шаг 9](/frontend/web/images/recepts/medium/61/73d536c2621.jpg)
Шаг 9:
Мои калачики увеличились в объеме через 30-40 минут.
![Калачи из дрожжевого теста в духовке - фото шаг 10 Калачи из дрожжевого теста в духовке - фото шаг 10](/frontend/web/images/recepts/medium/61/73d55f34ce9.jpg)
Шаг 10:
Выпекайте калачи в разогретой до 180* духовке, 20-25 минут.
![Калачи из дрожжевого теста в духовке - фото шаг 11 Калачи из дрожжевого теста в духовке - фото шаг 11](/frontend/web/images/recepts/medium/61/73d58823c46.jpg)
Шаг 11:
Прикройте хлеб полотенцем и полностью остудите.
![Калачи из дрожжевого теста в духовке - фото шаг 12 Калачи из дрожжевого теста в духовке - фото шаг 12](/frontend/web/images/recepts/medium/61/73d5a685766.jpg)
Шаг 12:
Ароматные, с мелкопористым мякишем и тонкой корочкой калачики можно подавать на стол!
У nadin есть еще 1854
рецепта.
Посмотрите так же: Быстрые молочные коржики с растительным маслом в духовке.
![](/images/comment-o.png)