Каравай на свадьбу

 
Как приготовить каравай на свадьбу
Аватар пользователя Екатерина
09 июня 2018
Время
2 ч 0 мин
Кухня
Порции
10
Описание

Разве может русская свадьба обойтись без каравая? Конечно же нет! Поэтому вот вам рецепт каравая на свадьбу. Ведь хороший каравай – это залог отличного празднества.

Как приготовить: Каравай на свадьбу
ШАГ 1
В чашке теплого молока разводим дрожжи с сахаром.  
ШАГ 2
Белки отделяем от желтков. Один желток оставим для смазывания. 4 желтка перетираем с оставшимся сахаром. Далее добавим дрожжевую смесь.
ШАГ 3
Белки взбиваем в пену. Просеянную муку высыпаем в глубокую миску, сделаем в ней углубление. Выливаем смесь, добавляем растительное масло и соль. Тщательно перемешиваем.
ШАГ 4
Хорошо вымешиваем тесто. Если сильно липнет к рукам, то добавим еще немного муки. Около 20 минут тесто нужно месить. Тесто делим на части. Из одной формируем колобок и выкладываем его на противень, застеленный пергаментной бумагой, из другой украшаем наш каравай. 
ШАГ 5
Сделайте пару жгутов и переплетите их косичкой. Вырежете из теста цветочки. Чтобы украшения клеились к караваю, просто смазывайте их водой.
ШАГ 6
Каравай смазываем желтком. Разогреваем духовку до 180С. Сначала ставим на нижний ярус, а когда каравай подрумянится, то накрываем его фольгой и ставим на средний ярус. Старайтесь делать аккуратно, чтобы каравай не опал. Выпекаем 70-80 минут.
ШАГ 7
Каравай не нужно сразу доставать из духовки. Сначала открываем дверцу и оставляем каравай под фольгой минут на 15. Пока он теплый, смазываем сахарным сиропом.