Картофельная запеканка с лисичками под сыром в духовке
895 
0
Фото блюда
1
Нравится?
Marusya180720
Очень вкусная картофельная запеканка с лисичками под сыром в духовке готовится легко и достаточно быстро. Подойдет как на обед, так и на ужин. Лисички можно заменить и другими грибами, будет не менее вкусно, но все-таки в сочетании с жареными лисичками это просто объедение. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
6
+
лисички
лисички
500
г
картофель
картофель
1
кг
соль
соль
1
ст.л.
лук репчатый
лук репчатый
1
головка
масло подсолнечное
масло подсолнечное
3
ст.л.
сметана
сметана
150
г
сыр
сыр
200
г
вода
вода
3
л
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Отвариваем картофель в кипящей воду 20 минут, воду сливаем и делаем простое пюре.
Шаг 2:
Жарим лук на подсолнечном масле до золотистой корочки около 10-15 минут.
Шаг 3:
Небольшими кусочками нарезаем свежие лисички.
Шаг 4:
Добавляем их к пережаренному луку и тушим 15 минут на среднем огне, затем ещё 10 минут жарим на сильном огне. Помешиваем.
Шаг 5:
Картофельное пюре выкладываем в форму предварительно смазав её небольшим количеством подсолнечного масла.
Шаг 6:
Пережаренные с луком лисички смешиваем со сметаной, выкладываем в форму вторым слоем и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.
Шаг 7:
После этого вынимаем из духовки запечённое блюдо, посыпаем сверху перетертым сыром и отправляем в духовку ещё на 5-10 минут.
Шаг 8:
После этого достаём готовое блюдо и даём немного остыть. Приятного аппетита!