По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Картофельная запеканка со шпинатом и моцареллой в духовке

+ Избранные (+0)
10 Января 2021 15:05 257 0

Фото блюда

Картофельная запеканка со шпинатом и моцареллой в духовке
2
Нравится?
10 порции

Описание

Сложность: средняя

Вкусная, сытная и очень аппетитная картофельная запеканка со шпинатом и моцареллой в духовке – прекрасный вариант для ужина в семейном кругу. Если вы хотите сделать ее более сытной, то в начинку можно добавить готовую ветчину или копченую курицу.

Аватар пользователя marina-mazhaeva
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
10 +
Основные
картофель вареный картофель вареный
700 г
шпинат свежий шпинат свежий
2 пучок
сыр твердый сыр твердый
100 г
моцарелла шарик большой моцарелла шарик большой
100 г
паприка красная молотая паприка красная молотая
1 ч.л.
масло растительное масло растительное
2 ч.л.
масло сливочное масло сливочное
1 ч.л.
соль соль
4 щепотка
смесь перца свежемолотого смесь перца свежемолотого
1 щепотка
Для варки
вода вода
3 л

Как приготовить "Картофельная запеканка со шпинатом и моцареллой в духовке"

1

Картофельная запеканка со шпинатом и моцареллой в духовке - фото шаг 1
Картофель чистим и отвариваем до готовности полчаса, воду сливаем. Остывший картофель разминаем в пюре, солим и перчим при необходимости.

2

Картофельная запеканка со шпинатом и моцареллой в духовке - фото шаг 2
Твердый сыр натираем на крупной терке и делим на 2 равные части. Одну половину выкладываем к картофельному пюре.

3

Картофельная запеканка со шпинатом и моцареллой в духовке - фото шаг 3
Туда же разбиваем яйца и все хорошо перемешиваем, чтобы масса получилась однородной.

4

Картофельная запеканка со шпинатом и моцареллой в духовке - фото шаг 4
В сковородке растапливаем сливочное масло на небольшом огне. Выкладываем в него хорошо промытый и обсушенный шпинат, солим, перчим, готовим 3-4 минуты, помешивая.

5

Картофельная запеканка со шпинатом и моцареллой в духовке - фото шаг 5
Шпинат снимаем с огня, добавляем к нему натертую на крупной терке моцареллу и перемешиваем. Начинка готова!

6

Картофельная запеканка со шпинатом и моцареллой в духовке - фото шаг 6
Половину картофельно-сырного пюре выкладываем в форму для запекания. Предварительно ее нужно смазать сливочным маслом или проложить промасленным пергаментом.

7

Картофельная запеканка со шпинатом и моцареллой в духовке - фото шаг 7
Сверху распределяем начинку. Закрываем ее оставшейся картофельной массой.

8

Картофельная запеканка со шпинатом и моцареллой в духовке - фото шаг 8
Вторую половину натертого твердого сыра смешиваем с молотой паприкой. Выкладываем на подготовленную заготовку. Запеканку убираем в прогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.

9

Картофельная запеканка со шпинатом и моцареллой в духовке - фото шаг 9
Спустя указанное время запеканка готова!
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 251 рецепт. Вот один их моих последних: Кускус с тыквой и шпинатом по-итальянски.