По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Картофельная запеканка со шпинатом и моцареллой в духовке

(0)

10.01.2021 15:05

1 тыс

Картофельная запеканка со шпинатом и моцареллой в духовке

Нравится?

1 ч

10 порций

Вкусная, сытная и очень аппетитная картофельная запеканка со шпинатом и моцареллой в духовке – прекрасный вариант для ужина в семейном кругу. Если вы хотите сделать ее более сытной, то в начинку можно добавить готовую ветчину или копченую курицу. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 10 +

Основные

картофель вареный картофель вареный

700 г

шпинат свежий шпинат свежий

2 пучок

сыр твердый сыр твердый

100 г

моцарелла шарик большой моцарелла шарик большой

100 г

паприка красная молотая паприка красная молотая

1 ч.л.

масло растительное масло растительное

2 ч.л.

масло сливочное масло сливочное

1 ч.л.

соль соль

4 щепотка

смесь перца свежемолотого смесь перца свежемолотого

1 щепотка

Для варки

вода вода

3 л

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Картофель чистим и отвариваем до готовности полчаса, воду сливаем. Остывший картофель разминаем в пюре, солим и перчим при необходимости.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

Шаг 2:

Твердый сыр натираем на крупной терке и делим на 2 равные части. Одну половину выкладываем к картофельному пюре.

5 вкусных добавок к картофельному пюре

Шаг 3:

Туда же разбиваем яйца и все хорошо перемешиваем, чтобы масса получилась однородной.

Шаг 4:

В сковородке растапливаем сливочное масло на небольшом огне. Выкладываем в него хорошо промытый и обсушенный шпинат, солим, перчим, готовим 3-4 минуты, помешивая.

Шаг 5:

Шпинат снимаем с огня, добавляем к нему натертую на крупной терке моцареллу и перемешиваем. Начинка готова!

Шаг 6:

Половину картофельно-сырного пюре выкладываем в форму для запекания. Предварительно ее нужно смазать сливочным маслом или проложить промасленным пергаментом.

Шаг 7:

Сверху распределяем начинку. Закрываем ее оставшейся картофельной массой.

Шаг 8:

Вторую половину натертого твердого сыра смешиваем с молотой паприкой. Выкладываем на подготовленную заготовку. Запеканку убираем в прогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.