По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Катлама с творогом и зеленым луком

(0)

29.04.2020 21:19

1 тыс

Нравится?

30 мин

2 порции

Существует огромное множество вариантов катламы с разными начинками и с разным способом формовки лепешек. Сегодня хочу поделиться одним из любимых рецептов этих вкуснейших лепешек - катлама с творогом и зеленым луком. Такие слоеные, сочные, ароматные лепешечки отлично дополнят обед или ужин, и заменят хлеб. Рецепт из категории: Узбекская кухня и состоит из 12 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 2 +

Тесто

мука пшеничная мука пшеничная

160 г

вода вода

80 мл

масло растительное масло растительное

1 ст.л.

соль соль

0.5 ч.л.

Начинка

творог творог

200 г

соль соль

по вкусу

лук зеленый лук зеленый

0.5 пучок

масло растительное масло растительное

2 ст.л.

Дополнительно

масло растительное для жарки масло растительное для жарки

2 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Для приготовления теста в миске смешать теплую воду, соль и растительное масло.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 2:

Частями ввести муку. Замесить тесто. Положить в пакет или обмотать пленкой и оставить на 15 минут отдыхать.

Можно ли оставить тесто в холодильнике на ночь

Шаг 3:

Для начинки смешать творог, соль и измельченный зелёный лук. Творог для начинки желательно брать сухой. Если творог влажный, то начинку необходимо будет присыпать небольшим количеством крахмала, после того, как начинку выложим на тесто.

Шаг 4:

Тесто разделить на две равных части.

Шаг 5:

Раскатать каждую часть в пласт толщиной 2 мм.

Шаг 6:

Смазать каждый пласт 1 ст л растительного масла и посыпать начинкой.

Шаг 7:

Свернуть сначала в рулет.

Шаг 8:

Затем свернуть в "улитку", подвернув конец под низ "улитки".

Шаг 9:

Приплюснуть заготовку рукой, присыпать мукой и раскатать в лепешку, толщиной 1 см. Если при раскатке немного вылез творог из теста, посыпать его мукой.