По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Кекс на молоке с изюмом, орехами и цукатами в духовке

(3)

30.12.2021 17:37

1 тыс

Кекс на молоке с изюмом, орехами и цукатами в духовке

Нравится?

1 ч

4 порции

Кекс на молоке с изюмом, орехами и цукатами в духовке получается невероятно вкусным и ароматным. В нем очень много наполнения в виде разных орешков и сухофруктов. Такой кекс при подаче можно украсить глазурью или посыпать сахарной пудрой. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

яйца куриные яйца куриные

3 шт

сахар сахар

1 стакан

молоко молоко

120 мл

маргарин сливочный маргарин сливочный

80 г

мука мука

1.5 стакан

разрыхлитель разрыхлитель

1 ч.л.

изюм изюм

1 горсть

цукаты цукаты

1 горсть

фисташки очищенные фисташки очищенные

10 г

кешью кешью

10 г

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

В миску вбить яйца, добавить сахар. Взбить миксером в течение 5 минут, до пышной массы.

Как варить яйца, чтобы были желтые желтки: правило 11 минут

Шаг 2:

Влить молоко и добавить мягкий маргарин (можно заменить на сливочное масло). Взбить 1-2 минуты.

Чем заменить сливочное масло в заварном тесте

Шаг 3:

Добавить муку и разрыхлитель, перемешать. Тесто должно получится, как густая сметана. По необходимости добавить еще 0,5 стакана муки.

Шаг 4:

В изюм и цукаты всыпать немного муки, перемешать. Чтобы они распределились по всему тесту, а не опали на дно кекса.

Шаг 5:

Фисташки и кешью измельчить на средние кусочки.

Шаг 6:

Добавить в тесто изюм, цукаты и орешки. Перемешать ложкой.

Шаг 7:

В смазанную маслом форму для выпечки вылить тесто. Выпекать кекс в предварительно разогретой духовке при 170С, в течение 40-45 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой. Если шпажка сухая - кекс готов.