Клюквенный джем томленый с имбирём
2 тыс Фото блюда
6
Нравится?
Kitty
Сегодня хочу поделиться с вами вкусным и полезным рецептом джема - это клюквенный джем томленый с имбирём. Он отлично подойдёт в качестве добавки к блинчикам и сырникам или вкусной начинки для пирога! А ещё его можно кушать с печеньем или просто с чаем. Джем получается кисло-сладким, с пикантными имбирными нотками во вкусе. Советую попробовать! Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
1
+
клюква
клюква
500
г
сахар
сахар
600
г
корень имбиря
корень имбиря
1
ч.л.
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Клюкву переберем от листиков и веточек, положим в глубокую емкость и промоем прохладной водой.
Шаг 2:
К ягодам клюквы добавляем сахарный песок. Здесь вы можете изменять количество сахара по своему вкусу, но не забывайте, что клюква довольно кислая ягода. Я всегда кладу в такой джем сахара больше, чем ягод.
Шаг 3:
Клюкву с сахаром перемешиваем деревянной ложкой. Если клюква уже достаточно нежная и давится в руках, то можно просто оставить её на полчаса с сахаром, чтобы ягоды пустили сок. Но у нас клюква плотная, поэтому нужно будет измельчить ягоды.
Шаг 4:
С помощью измельчителя или обычной деревянной толкушки разомнем ягоды.
Шаг 5:
Переложим ягоды с сахаром в кастрюлю и поставим на плиту. Варим до закипания, а затем уменьшаем огонь до самого маленького и томим клюкву под крышкой около 10-12 минут. Периодически помешиваем.
Шаг 6:
Корень имбиря промываем, очищаем и нарезаем как можно мельче.
Шаг 7:
Снимаем джем с огня и смотрим: если он потемнел, стал темно-бордового цвета и уже немного загустел, то самое время добавить имбирь. Я добавляю не очень много этого ароматного корня, любители могут положить и больше.
Ставим на плиту, опять же на медленный огонь, ещё на 10-12 минут, не забывая помешивать джем.
Шаг 8:
Немного остужаем наш джем и подаем его к столу! Такой джем можно заготовить и на зиму, нужно лишь разложить его по заранее простерилизованным баночкам и закрутить крышками. Приятного аппетита!
Нямкин в 👉 Телеграм
У kitty есть еще 777
рецептов.
Посмотрите так же: Цукаты из имбиря в пряном сахарном сиропе.
Написать комментарий
(0)