По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Курица целиком в духовке с хрустящей и яркой корочкой

(0)

12.08.2020 21:16

876

Курица целиком в духовке с хрустящей и яркой корочкой

Нравится?

2 ч

4 порции

Обычно для придания яркости курице, запекаемой целиком в духовке с хрустящей корочкой, используют горчицу с медом. Но во-первых, это лишние калории, во-вторых, сладость не всегда уместна. Я для этих целей предпочитаю использовать куркуму. Рецепт из категории: Европейская кухня и состоит из 5 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

курица курица

1 шт

масло растительное масло растительное

70 г

соль соль

1 ст.л.

смесь перцев смесь перцев

1 ч.л.

чеснок сушеный чеснок сушеный

1 ч.л.

куркума куркума

1 ч.л.

паприка красная молотая паприка красная молотая

1 ч.л.

перец чили молотый перец чили молотый

1 ч.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

В среднем курица весит 1,8-2 кг. Из расчета этого веса и приведено количество других ингредиентов.

Шаг 2:

Смешайте в мисочке все специи и соль, добавьте к ним растительное масло и перемешайте. Это будет соус для маринада.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 3:

Курицу разрежьте вдоль по брюшку и распластайте, как цыпленка тапака. Смажьте ее приготовленным соусом с обеих сторон. Будьте аккуратны при работе с куркумой. Используйте резиновые перчатки, чтобы не радовать потом окружающих ярко-желтыми пальцами несколько дней. Оставьте курицу мариноваться при комнатной температуре на 40 минут. Затем отправьте на 1 час в духовку, разогретую до 180 градусов.