Куриное филе запеченное с грибами и сыром

Шаг 1:

Куриное филе моем, обтираем бумажными полотенцами и режем на порционные куски, примерно по 100 грамм каждый.

Шаг 2:

Филе слегка отбиваем, солим, перчим по вкусу и обмазываем майонезом. Пол чайной ложки майонеза на каждый кусочек мяса.

Вкусное мясо: секреты приготовления

Шаг 3:

Убираем курицу мариноваться в холодильник минимум на один час, а лучше дольше. Можно даже на всю ночь.

Можно ли оставить тесто в холодильнике на ночь

Шаг 4:

Теперь подготовим грибы. У меня в этот раз замороженные, но лучше брать свежие, так как мороженные шампиньоны темнеют при обжарке. Выкладываем грибы на холодную сухую сковородку, солим, перчим и ставим на сильный нагрев.

Шаг 5:

Грибы начинают пускать сок. Периодически помешивая, ждем, когда вся вода испарится. После этого добавляем одну чайную ложку растительного масла и обжариваем шампиньоны до румяной корочки пару минут на среднем огне.

Шаг 6:

Готовые грибы остужаем до комнатной температуры.

Шаг 7:

Нарезаем небольшую луковицу четвертькольцами или мелким кубиком.

Шаг 8:

Добавляем к луку одну столовую ложку с горкой майонеза.

Шаг 9:

Перемешиваем.

Шаг 10:

Сыр натираем на крупной терке.

Шаг 11:

Филе выкладываем на противень застеленный пергаментом. Маслом не смазываем, его достаточно в майонезе.

Шаг 12:

Сверху на курицу кладем жареные грибы.

Шаг 13:

Поверх грибов распределяем тонким слоем лук с майонезом и ставим в разогретую до 200 *С духовку.

Шаг 14:

Запекаем филе минут 15-20 до легкой румяности.

Шаг 15:

Затем присыпаем сыром и убираем в духовой шкаф еще на 10 минут, чтобы сыр немного подрумянился и образовалась аппетитная корочка.

Шаг 16:

Готовые отбивные из куриного филе с грибами, луком и сыром подаем к столу в горячем виде.

Шаг 17:

Лучше всего со свежими овощами, зеленью или легким гарниром. Приятного аппетита!

У alinyona есть еще 36 рецептов. Посмотрите так же: Жареные баклажаны с овощами по-корейски в соевом соусе, который приготовил автор.

Написать комментарий (0)