По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Куриные отбивные с сушеным базиликом на сковороде

(1)

10.01.2021 21:10

1 тыс

Куриные отбивные с сушеным базиликом на сковороде

Нравится?

1 ч

5 порций

Классические куриные отбивные любят, наверное, все. Но порой хочется разнообразить вкус привычных блюд, добавить в них некоторую изюминку. Сегодня хочу предложить вам приготовить куриные отбивные с сушеным базиликом на сковороде. Они получаются мягкими, нежными и ароматными! Отлично подойдут к любому гарниру! Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 5 +

Основные

филе куриное филе куриное

3 шт

мука мука

200 г

перец черный молотый перец черный молотый

5 щепотка

соль соль

5 щепотка

базилик сушеный базилик сушеный

5 щепотка

кипяток кипяток

450 мл

Для жарки

масло растительное масло растительное

для жарки

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Каждое куриное филе промоем прохладной водой, разрежем на небольшие кусочки, у меня получилось по 5 кусочков с одного филе. Отбиваем кусочки с двух сторон.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

Шаг 2:

Отбивные солим и перчим.

Шаг 3:

Обваливаем наши отбивные в муке с обеих сторон.

Шаг 4:

Выкладываем отбивные на сковороду с разогретым растительным маслом и обжариваем 3-5 минут.

Шаг 5:

Переворачиваем отбивные на другую сторону и обжариваем столько же.

Шаг 6:

Добавляем кипяток - 150 мл. на одну сковороду. Так как филе у меня было 3 штуки филе, то я делала три сковородки и в каждую добавляла по 150 мл. Готовим до полного выпаривания (около 7-10 минут), затем добавляем растительное масло и обжариваем курицу ещё пару минут с обеих сторон. Куриные отбивные, приготовленные таким образом, получаются не сильно жаристыми, но и не вареными. Я бы сказала - мягкими, но с легкой корочкой.