Куриные отбивные с сушеным базиликом на сковороде
971 Фото блюда
6
Нравится?
Kitty
О рецепте
Сложность:
средняя
Классические куриные отбивные любят, наверное, все. Но порой хочется разнообразить вкус привычных блюд, добавить в них некоторую изюминку. Сегодня хочу предложить вам приготовить куриные отбивные с сушеным базиликом на сковороде. Они получаются мягкими, нежными и ароматными! Отлично подойдут к любому гарниру!
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
5
+
Основные
филе куриное
филе куриное
3
шт
мука
мука
200
г
перец черный молотый
перец черный молотый
5
щепотка
соль
соль
5
щепотка
базилик сушеный
базилик сушеный
5
щепотка
кипяток
кипяток
450
мл
Для жарки
масло растительное
масло растительное
для жарки
Как приготовить
1
Каждое куриное филе промоем прохладной водой, разрежем на небольшие кусочки, у меня получилось по 5 кусочков с одного филе. Отбиваем кусочки с двух сторон.
2
Отбивные солим и перчим.
3
Обваливаем наши отбивные в муке с обеих сторон.
4
Выкладываем отбивные на сковороду с разогретым растительным маслом и обжариваем 3-5 минут.
5
Переворачиваем отбивные на другую сторону и обжариваем столько же.
6
Добавляем кипяток - 150 мл. на одну сковороду. Так как филе у меня было 3 штуки филе, то я делала три сковородки и в каждую добавляла по 150 мл.
Готовим до полного выпаривания (около 7-10 минут), затем добавляем растительное масло и обжариваем курицу ещё пару минут с обеих сторон.
Куриные отбивные, приготовленные таким образом, получаются не сильно жаристыми, но и не вареными. Я бы сказала - мягкими, но с легкой корочкой.
7
Готовые отбивные выкладываем на тарелочку, посыпаем сушеным базиликом и теплыми подаем к столу! Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 777
рецептов.
Вот один их моих последних: Пикантная намазка из домашнего творога, чеснока и укропа.
Написать комментарий
(0)