Отбивные из куриной грудки в кляре и панировке с манкой
193 Фото блюда
1
Нравится?
Нина Сергеева
Отбивные из куриной грудки в кляре и панировке с манкой получаются просто восхитительными. Из куриной грудки хорошо готовить отбивные, это мясо мягкое, сочное и нежное. Для панировки используется манная крупа, но при ее отсутствии вы можете смело брать пшеничную муку, получится тоже вкусно. Кляр готовится из куриных яиц, сметаны и любимых пряностей. Такие отбивные вы можете предложить к столу с любимым гарниром. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
8
+
грудка куриная
грудка куриная
700
г
яйца куриные
яйца куриные
2
шт
крупа манная
крупа манная
5
ст.л.
сметана
сметана
1
ст.л.
перец черный молотый
перец черный молотый
0.25
ч.л.
соль
соль
0.25
ч.л.
чеснок сушеный
чеснок сушеный
0.25
ч.л.
масло растительное
масло растительное
3
ст.л.
зелень
зелень
1
ветка
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Куриную грудку разморозить, порезать средними кусочками для отбивания.
Шаг 2:
При помощи кулинарного молотка отбить кусочки куриной грудки с двух сторон. Куриное филе очень нежное, поэтому отбивать нужно аккуратно.
Шаг 3:
Также нам нужно приготовить кляр. А для этого необходимо разбить в миску сырые куриные яйца. С помощью вилки, либо венчика взболтать яйца.
Шаг 4:
В яичную массу насыпать соль, черный молотый перец и сушеный чеснок. Перемешать.
Шаг 5:
В кляр добавить небольшое количество сметаны. А при желании можно добавить сливки. Поставить на разогрев сковороду с растительным маслом.
Шаг 6:
Манную крупу для панировки высыпать на плоскую тарелку. Отбивные обвалять с двух сторон в манке.
Шаг 7:
Окунуть отбивные в яичный кляр.
Шаг 8:
Выложить отбивные на горячее масло, жарить до золотистой корочки с одной стороны 2 минуты.
Шаг 9:
Затем перевернуть, готовить с этой стороны тоже около 2 минут. Все жареные отбивные пропарить под крышкой в течение 10 минут на минимальном огне.
Шаг 10:
Перед подачей теплые отбивные выложить на тарелку, присыпать зеленью. Из куриной грудки получаются потрясающие отбивные. Приятного аппетита!
У nina есть еще 1285
рецептов.
Посмотрите так же: Салат Тещин язык из кабачков на зиму, который приготовил автор.
Написать комментарий
(0)